Având în vedere risipa alimentară, agricultura sustenabilă și provocările nutriționale, clasamentul din 2018 aduce câteva surprize.
Așadar, să trecem direct la subiect. Franța este țara cea mai sustenabilă din lume în ceea ce privește alimentația. Datorită luptei arzătoare a țării împotriva risipei alimentare, a acceptării și adoptării stilurilor de viață sănătoase și a abordării lor privind agricultura sustenabilă, au obținut coroana pentru Indicele de Sustenabilitate Alimentară din acest an… o distincție pe care au câștigat-o și anul trecut.
Scorurile au fost calculate pentru 67 de țări și au luat în considerare trei categorii: pierderea și risipa alimentară, agricultura sustenabilă și provocările nutriționale. Franța obține puncte deosebit de mari pentru abordarea sa agresivă a risipei alimentare. Printre un set amplu de politici, este, de exemplu, prima țară din lume care penalizează supermarketurile ce aruncă produse încă comestibile. Viva la France!
Top 10 în sustenabilitatea alimentară
Între timp, Olanda, Canada, Finlanda și Japonia au ocupat restul primelor cinci locuri, iar celelalte s-au clasat așa cum puteți vedea mai jos:
1. Franța
2. Olanda
3. Canada
4. Finlanda
5. Japonia
6/7. Danemarca (la egalitate)
6/7. Republica Cehă (la egalitate)
8. Suedia
9. Austria
10. Ungaria
Clasamentul Statelor Unite
Deci ce a fost surprinzător aici? Ei bine, poate nu chiar atât de surprinzător, dar ar trebui să ne așteptăm la mai mult: Statele Unite s-au clasat pe locul 26, chiar între Uganda (25) și Etiopia (27).
SUA a fost puternic afectată din cauza preferinței pentru o dietă teribilă, una care duce la o populație supraponderală, care nu se mișcă mult și care trăiește cu zahăr, carne, grăsimi saturate și sare. Precum și din cauza practicilor agricole nesustenabile. Din raport:
Risipa alimentară este, de asemenea, o problemă majoră. În SUA, risipa alimentară anuală este de 95,1 kilograme pe persoană; în Franța, este de 67,2 kilograme. În total, oamenii risipesc o treime din toată mâncarea produsă în fiecare an – ceea ce se ridică la o pierdere de aproximativ 1 trilion de dolari.
Acest lucru nu este doar problematic din punct de vedere etic într-o lume în care mulți nu au suficient de mâncare, ci este și distructiv pentru mediu.
„Franța a fost în avangarda politicilor și măsurilor de reducere a acestor pierderi”, spune Martin Koehring, autorul indicelui, care este creat în colaborare între Economist Intelligence Unit și Barilla Center for Food & Nutrition Foundation.
Franța avansează, de asemenea, cu o politică de agroecologie, remarcă Thin Lei Win pentru Forumul Economic Mondial, despre care ministerul agriculturii francez spune că „își propune să orienteze agricultura către obiectivul de a combina performanța economică, de mediu și socială”. Până în 2025, majoritatea fermierilor francezi sunt așteptați să adere la un set de practici sustenabile care includ rotația culturilor și scăderea dependenței lor de îngrășămintele chimice.
Între timp, noi vom fi aici, în State, mâncând hamburgeri, lăsând mâncarea să putrezească și îmbibând pământul cu pesticide! Poate anul viitor vom coborî câteva poziții în clasament.
Între timp, un sfat pentru cei înțelepți: Fii ca Franța.
