La sfârșitul anului trecut, s-a dezvăluit (după un articol Forbes despre producătorul vegan Hampton Creek Foods, dintre toate sursele) că fostul vicepreședinte Al Gore trecuse la o dietă vegană.
Decizia bărbatului de 65 de ani de a îmbrățișa veganismul nu a fost atât o surpriză, cât era de mult așteptată. De ani de zile, Gore a recunoscut legătura uriașă dintre creșterea industrială a animalelor și emisiile periculoase care contribuie la schimbările climatice.
„Nu sunt vegetarian, dar am redus drastic carnea pe care o mănânc”, a declarat el pentru ABC în 2009. „Este absolut corect că intensitatea crescândă a consumului de carne în dietele din întreaga lume este una dintre problemele legate de această criză globală – nu doar din cauza CO2 implicat, ci și din cauza apei consumate în proces. S-ar putea adăuga și consecințele asupra sănătății.”
O sursă anonimă apropiată lui Gore a confirmat dieta sa vegană pentru Washington Post, adăugând că „luase decizia cu luni în urmă”. Într-un nou interviu cu Dr. Eric J. Topol de la MedScape, el explică în sfârșit de ce:
„În urmă cu mai bine de un an mi-am schimbat dieta la o dietă vegană, pur și simplu pentru a experimenta și a vedea cum este”, spune el. „Și m-am simțit mai bine, așa că am continuat. Acum, pentru mulți oameni, această alegere este legată de etica mediului și probleme de sănătate și toate celelalte, dar eu am vrut doar să o încerc pentru a vedea cum este. Într-un mod visceral, m-am simțit mai bine, așa că am continuat și este probabil să o continui pentru tot restul vieții mele.”
Cu beneficiile adoptării unei diete bazate pe plante bine cunoscute în întreaga comunitate medicală, nu este o surpriză (mai ales având în vedere succesul pe care l-a avut Bill Clinton cu aceasta) că Gore ar fi, de asemenea, curios. Suntem bucuroși să auzim că se bucură de o sănătate mai bună și sperăm că rezultatele sale îi vor inspira pe alții să încorporeze mai multe legume și fructe și mai puțină carne în dietele lor.
