Chiar dacă cererea globală pentru tot ce înseamnă nucă de cocos crește, producția de nucă de cocos din Asia stagnează deoarece fermierii nu sunt plătiți suficient pentru a face această activitate rentabilă
Nord-americanii sunt înnebuniți după nucă de cocos. Fie că este vorba de ulei de nucă de cocos, îl folosim pentru a ne spăla fața și dinții. Dacă este apă de nucă de cocos, o bem după antrenamente pentru o hidratare „îmbunătățită”. Numărul de produse cu apă de nucă de cocos de pe piață s-a quintuplicat între 2008 și 2013. V-ați gândi că fermierii de nucă de cocos din țările tropicale producătoare ar sări de bucurie, dar, din păcate, nu este cazul. Fermierii nu beneficiază de interesul nord-american pentru produsul lor.
Problema, ca de obicei, este că consumatorii nu sunt dispuși să plătească suficient pentru noua lor marfă preferată. Produsele din nucă de cocos sunt relativ noi pe piețele principale din America de Nord și există puține informații disponibile despre standardele de producție, cel puțin în comparație cu alte importuri tropicale. Certificarea comercială echitabilă pentru cafea, ciocolată și ceai este pe radarul tuturor, indiferent dacă aleg sau nu să o susțină, dar aceeași discuție este aproape absentă din produsele din nucă de cocos. Este dificil să găsești ulei, apă sau lapte de nucă de cocos produse conform principiilor comerțului echitabil în magazine.
Potrivit unui articol din TIME, nord-americanii ar fi înțelepți să înceapă să plătească un preț corect pentru produsele lor din nucă de cocos, deoarece fermierii nu sunt mulțumiți de cât de puțini bani câștigă. Comunitatea Asiei Pacificului pentru Nucă de Cocos (APCC), cu sediul în Jakarta, spune că plantațiile de nucă de cocos din Asia înregistrează o creștere zero și, în unele cazuri, devin mai mici, deoarece fermierii vând terenuri pentru a trece la culturi mai profitabile, cum ar fi uleiul de palmier.
Fermierii de nucă de cocos, care se numără printre cei mai săraci dintre cei săraci din țări precum Sri Lanka, Filipine și Indonezia, cultivă de obicei monoculturi, ceea ce îi face vulnerabili la schimbările de mediu. Nucile de cocos sunt vândute intermediarilor, care le revând adesea fabricilor de procesare cu 50% mai mult. Prețurile sunt scăzute de la început. Fair Trade USA spune că fermierii primesc aproximativ 0,12 – 0,25 USD pe nucă, în timp ce o porție medie de apă de nucă de cocos (dintr-o nucă) se vinde cu 1,50 USD în SUA. Venitul anual al unui fermier variază între 72 și 7.000 USD.
Acum că guvernul Sri Lanka oferă subvenții pentru îngrășăminte chimice, mai puțini fermieri au stimulente să treacă de la producția convențională la cea organică. TIME descrie un fermier pe nume B.A. Karunarathana, ai cărui copaci au devenit cu 75% mai puțin productivi în ultimele trei decenii, deoarece proprietarul său refuză să investească în îngrășăminte sau în copaci noi. Acum câștigă mai puțini bani decât atunci când a preluat ferma de la tatăl său. Dacă terenul nu se îmbunătățește foarte mult, spune el, fiul său va trebui să-și găsească altceva de făcut.
„Reducerea declinului lent al producției de nucă de cocos va fi crucială atât pentru fermieri, cât și pentru investitori, dacă cererea globală continuă să crească. Dacă nu, oamenii pur și simplu vor pleca, iar nucile de cocos se vor opri din a mai veni.”
Dacă vă place cu adevărat uleiul de nucă de cocos (ca mine), atunci merită să căutați mărci de comerț echitabil care garantează o plată decentă pentru fermieri și lucrători și impun standarde agricole mai ridicate. Toate aceste lucruri se reunesc pentru a crea în cele din urmă o piață de export mai sigură. Dacă costul produselor din nucă de cocos de comerț echitabil este extrem de ridicat și inaccesibil în comparație cu cele convenționale, atunci poate ar trebui să nu mai cumpărăm atât de multe.
Iată câțiva furnizori de comerț echitabil de ulei de nucă de cocos de renume:
Iată câțiva furnizori de comerț echitabil de ulei de nucă de cocos de renume:
Uleiuri de nucă de cocos organice virgine Dr. Bronner
Uleiuri de nucă de cocos organice virgine Dr. Bronner
Level Ground: Ulei de nucă de cocos direct Fair Trade (disponibil și la magazinele Ten Thousand Villages)
Level Ground: Ulei de nucă de cocos direct Fair Trade
Ulei de nucă de cocos Fair Trade Nutiva
Ulei de nucă de cocos Fair Trade Nutiva
