Reformarea sistemelor alimentare este crucială dacă vrem să ne atingem țintele și să evităm o catastrofă climatică în continuă agravare. Discuțiile analizează tot mai mult ce înseamnă cu adevărat acest lucru. În Scoția, dezbaterea se concentrează asupra ceea ce înseamnă să fii o „națiune a hranei bune” și ce va fi necesar pentru ca țara să ajungă la acest punct final.
Un proiect de lege pentru o națiune a hranei bune
În 2014, politica națională privind alimentele și băuturile a stabilit viziunea conform căreia „până în 2025, Scoția va fi o Națiune a Hranei Bune, unde oamenii din toate categoriile sociale se mândresc, se bucură și beneficiază de alimentele pe care le produc, le cumpără, le gătesc, le servesc și le consumă zilnic.”
O consultare publică a scos la iveală un consens larg pentru apelul de a schimba sistemul alimentar al Scoției și a existat un sprijin copleșitor pentru o nouă lege privind alimentele, numită Proiectul de Lege pentru o Națiune a Hranei Bune, menită să ajute tranziția către un sistem alimentar echitabil, sănătos și durabil. Coaliția Alimentară Scoțiană și Nourish Scotland, alături de alte grupuri și persoane fizice, au militat pentru acest proiect de lege, care ar oferi un cadru pentru sistemul alimentar al țării.
Pași pozitivi în reforma sistemului alimentar
S-a anunțat acum că Proiectul de Lege pentru o Națiune a Hranei Bune se află pe agenda următoarei perioade legislative a Guvernului Scoțian. Și mai există și alte vești bune din Programul Guvernamental din acest an. Activiștii speră ca mulți dintre pașii pozitivi descriși în Program să ne poată aduce mai aproape de un sistem alimentar durabil și mai echitabil.
Când vine vorba de agricultură, de exemplu, există semne pozitive în alinierea mai clară a sprijinului agricol cu rezultatele în domeniul climei și naturii, precum și un angajament de a dubla suprafața de teren organic. Se fac, de asemenea, pași către creșterea durabilității pescuitului și a fructelor de mare.
Alte semne de speranță se referă la proprietatea funciară. Pete Richie de la Nourish Scotland a rezumat de ce reforma funciară este un subiect atât de important în țară:
Programul Guvernamental prevede mai mulți bani pentru proprietatea comunitară și un test de interes public pentru vânzările mari de terenuri, cu o prezumție în favoarea proprietății comunitare. Accesul la teren va fi, de asemenea, democratizat în continuare prin drepturi consolidate pentru chiriași, fonduri pentru antreprenorii rurali și un fond de 50 de milioane de lire sterline pentru terenuri nefolosite și vacante, destinat reducerii emisiilor de carbon.
În plus, legea privind dezvoltarea bogăției comunitare, fondul pentru revitalizarea centrelor orașelor și alte strategii sunt vești bune pentru economia alimentară locală. Există, de asemenea, angajamente de a îmbunătăți aspectele legate de sănătatea publică, de exemplu prin restricționarea promoțiilor nesănătoase în Proiectul de Lege privind Sănătatea Publică.
Mai mult de lucru
Pete Richie a declarat pentru PlanetaNoastra: „Multe dintre piesele de puzzle ale sistemului alimentar se regăsesc în Programul Guvernamental, dar nu sunt legate între ele—de aceea avem nevoie de proiectul de lege pentru o Națiune a Hranei Bune.”
Un lucru care lipsește din Programul Guvernamental este o mențiune explicită a dreptului la hrană. Dreptul la hrană este o idee fundamentală pe care activiștii susțin că ar trebui să fie în centrul proiectului de lege. Pete Richie a continuat: „Dreptul la hrană ar trebui să fie în inima Proiectului de Lege pentru o Națiune a Hranei Bune: mai e de lucru pentru a ne asigura că așa va fi.”
De asemenea, anul acesta începe consultarea privind introducerea unei noi legislații cuprinzătoare care să integreze drepturile sociale, economice și culturale (inclusiv dreptul la hrană) în Dreptul Scoțian.
Pe lângă dreptul la hrană, activiștii pentru Proiectul de Lege pentru o Națiune a Hranei Bune doresc să vadă și o comisie independentă pentru alimente, planuri alimentare naționale transversale la fiecare cinci ani și ținte obligatorii pentru a stimula acțiuni imediate asupra unora dintre principalele provocări din sistemul nostru alimentar.
PlanetaNoastra l-a întrebat pe Richie care pași îi consideră cei mai importanți pentru guvern, în ceea ce privește legislația menită să îmbunătățească sistemele alimentare din Scoția. El a spus:
Sistemul alimentar al Scoției lasă mult de dorit. Dar Programul Guvernamental plasează cel puțin acest subiect ferm pe agendă. Cât de eficient și cât de rapid țara poate deveni o națiune a hranei bune rămâne de văzut. Poate că țara poate învăța de la alte țări pe măsură ce încearcă să reformeze sistemul alimentar.
Pete Richie spune că ar trebui să ne uităm la „Italia pentru cultură, Franța pentru agroecologie și alimente locale, Danemarca și Andhra Pradesh pentru produsele organice, Finlanda pentru alimentele locale, Brazilia pentru ghidurile dietetice, Chile pentru etichetare, Olanda pentru sere, Coreea pentru risipa alimentară.”
Dacă activiștii au succes, poate că într-o zi Scoția va deveni un exemplu pentru alte țări care doresc să consacre dreptul la hrană și să devină ele însele națiuni ale hranei bune. Dar pentru a deveni cu adevărat o Națiune a Hranei Bune, țara mai are un drum lung de parcurs.
