Combate contaminarea alimentară alocându-ți timp pentru a spăla bine fructele și legumele înainte de a le mânca. Iată câteva metode simple și ieftine pe care le poți folosi acasă.
Este important să speli temeinic fructele și legumele înainte de a le consuma. Multe sunt contaminate cu bacterii, ceea ce contribuie parțial la numărul estimat de 9 milioane de oameni care se îmbolnăvesc anual din cauza consumului de alimente nespalate în Statele Unite. Spălarea poate dizolva stratul ceros, poate îndepărta reziduurile de pesticide și poate reduce prezența bacteriilor. Află cum să îți prepari acasă propriile soluții simple pentru spălarea legumelor și fructelor:
Folosind oțetul
Oțetul este un dezinfectant natural. Combină părți egale de oțet alb și apă. Pulverizează soluția pe fructele și legumele cu coajă tare, freacă, apoi clătește; sau pune fructele cu coajă moale într-un bol și lasă-le la înmuiat timp de 1-2 minute înainte de a le clăti.
Folosind lămâia
Umple un bol sau o chiuvetă cu apă rece. Dizolvă aproximativ 60 g de sare, apoi adaugă sucul de la jumătate de lămâie. Sepără frunzele de varză și buchețelele de broccoli sau conopidă. Lasă produsele la înmuiat timp de 10 minute, apoi clătește.
Folosind bicarbonatul de sodiu
Într-un bol, combină 240 ml de apă, 240 ml de oțet alb, 15 g de bicarbonat de sodiu și 20 de picături de extract din semințe de grepfrut. Transferă soluția într-o sticlă cu pulverizator. Pulverizează pe produse (fără ciuperci) și lasă să acționeze 5-10 minute înainte de a clăti. Poți, de asemenea, să presari puțin bicarbonat de sodiu pe suprafața unui fruct sau legume cu coajă tare și să freci cu puțină apă; abraziunea va îndepărta reziduurile și stratul ceros.
Folosind uleiul esențial
Adaugă 10-20 de picături de ulei esențial de lămâie într-o chiuvetă plină cu apă rece. Lasă produsele la înmuiat timp de 10 minute, apoi clătește.
Soluție pentru verdețuri cu frunze
Combină 720 ml de apă și 240 ml de oțet alb într-un bol. Lasă verdețurile cu frunze la înmuiat timp de 2-5 minute. (Poți adăuga o mână de cuburi de gheață pentru a reîmprospăta frunzele, dacă este necesar.) Scurge, clătește și usucă.
Combaterea germenilor
Adaugă 10 ml de apă oxigenată într-o chiuvetă plină cu apă. Lasă produsele la înmuiat timp de 20 de minute. Clătește bine.
Detergent lichid
Dacă te grăbești, pune o picătură de detergent de vase non-toxic pe produsele cu coajă tare, cum ar fi merele sau morcovii. Freacă bine și clătește temeinic.
Apă
Este în regulă dacă tot ce ai este apă. Folosește mult efort (și poate chiar o perie de spălat) pentru a te asigura că freci bine suprafața produselor.
Indicații suplimentare:
Asigură-te că usuci produsele cu o cârpă curată și că folosești un cuțit și un tocător curate. Îndepărtează orice pete sau zone stricate care ar putea adăposti bacterii. Spală fructele și legumele chiar dacă nu mănânci coaja, cum ar fi portocalele, pepenii și dovleacul de iarnă, deoarece contaminarea se poate transfera în interior atunci când le tai.
