Untul de arahide este vegan? Cum să alegi untul de arahide pe bază de plante

Untul de arahide constă în arahide măcinate sau, uneori, într-un amestec de arahide, sare, zahăr și ulei. Acest aliment popular (și adesea vegan) este excelent pentru sandvișuri și este adesea folosit în deserturi și rețete de sosuri. Din păcate, lucrurile se pot complica atunci când dai peste borcane de unt de arahide cu ingrediente non-vegane amestecate.

Aici, ne scufundăm în lumea untului de arahide și împărtășim de ce majoritatea sunt vegane, ce produse nu sunt vegane și sfaturile noastre de expert pentru cumpărături.

De ce untul de arahide este de obicei vegan

Inventat în Statele Unite de către Dr. John Harvey Kellogg în 1895, untul de arahide conține arahide și uneori sare, zahăr și ulei – toate acestea fiind ingrediente pe bază de plante. Arahidele sunt decojite, prăjite uscat, răcite, blanșate și măcinate într-o pastă până se atinge consistența dorită. Tipurile de unt de arahide crocant și cremos sunt măcinate la grade diferite.

Uleiul vegetal hidrogenat găsit în cele mai comune mărci de unt de arahide, precum Jif și Skippy, stabilizează untul de nuci, prevenind ca uleiurile naturale ale arahidelor să se separe în partea de sus a borcanului. Uleiul pe care îl vezi în unturile de arahide naturale – unde singurele ingrediente sunt untul de arahide și sarea – provine din arahidele în sine și nu este ulei vegetal adăugat.

Când untul de arahide nu este vegan?

Deși majoritatea untului de arahide este sigur pentru vegani, există totuși câteva aspecte de luat în considerare. În primul rând, unturile de arahide non-vegane ar putea folosi miere ca agent de îndulcire, care nu este vegană. De asemenea, unele creme tartinabile de specialitate mai puțin comune pot include ciocolată non-vegană amestecată într-un borcan de unt de arahide – un desert delicios, dar nu pentru cei care mănâncă pe bază de plante.

Există, de asemenea, misterul statutului vegan al zahărului. Procesul de rafinare a anumitor zaharuri ar putea implica utilizarea unui sistem de filtrare cu cărbune de oase pentru a îndepărta impuritățile. Verifică la mărcile tale preferate de unt de arahide pentru a vedea ce implică procesarea zahărului lor sau alege unt de nuci fără zahăr.

Tipuri de unt de arahide vegan

Îți dăm undă verde vegană pentru următoarele unturi de arahide. Pe lângă statutul lor vegan, aceste mărci încorporează ingrediente și metode de producție de înaltă calitate.

• 365 by Whole Foods Organic Peanut Butter
• Yum Butter Organic Peanut Butter
• Justin’s Classic Peanut Butter
• Santa Cruz Organic Peanut Butter
• Spread the Love Organic Peanut Butter
• CB’s Nuts Organic Peanut Butter
• Crazy Richard’s Peanut Butter Co. 100% Peanuts
• Naked Nutrition Powdered Peanut Butter
• Georgia Grinders Creamy Peanut Butter
• Saratoga Peanut Butter Company’s Plain Jane Creamy Peanut Butter
• Fortnum & Mason Crunchy Peanut Butter
• Hank’s Protein Plus Vegan Peanut Butter
• Trader Joe’s Peanut Butters

Tipuri de unt de arahide non-vegan

De la creații cu unt de arahide și ciocolată la borcane care conțin miere, unele articole familiare din magazinele alimentare sunt interzise deoarece includ componente de origine animală. Reține că, deși unturile de arahide standard de la mărcile convenționale precum Jif și Skippy sunt considerate vegane, ele conțin zahăr, care ar putea fi făcut cu cărbune de oase.

• Smucker’s Natural Peanut Butter with Honey
• Peter Pan Crunchy Honey Roast Peanut Spread
• Skippy Roasted Honey Nut Creamy Peanut Butter
• Justin’s Honey Peanut Butter
• Big Spoon Peanut Butter With Wildflower Honey