Unele dintre aceste citate sunt cu subînțeles, în timp ce altele sunt profund serioase. Multe dintre ele arată o perspectivă istorică asupra modului în care ar trebui să ne tratăm corpul și cum ar trebui să mâncăm. Sper să le găsești la fel de distractive și inspiraționale cum le-am găsit și eu.
1. „Cetățenii sănătoși sunt cel mai mare bun pe care îl poate avea o țară.”
― Winston Churchill
2. „Lasă mâncarea să-ți fie medicament și medicamentul să-ți fie mâncare.”
― Hipocrate
3. „Și dietele, am descoperit, erau o altă formă de alimentație dezordonată, la fel cum anorexia și bulimia perturbă în mod similar ordinea naturală a mâncatului. Mâncatul „ordonat” este practica de a mânca atunci când ți-e foame și de a te opri din mâncat atunci când creierul îți trimite semnalul că stomacul este plin. … Toți oamenii care își trăiesc viața la dietă suferă. Dacă îți poți accepta greutatea corporală naturală și nu o forțezi să scadă sub greutatea naturală, sănătoasă a corpului tău, atunci îți poți trăi viața liber de diete, de restricții, de a te simți vinovat de fiecare dată când mănânci o felie din tortul de ziua copilului tău.”
― Portia de Rossi, „Nesustenabila ușurătate: O poveste despre pierdere și câștig”
4. „O plimbare viguroasă de opt kilometri va face mai mult bine unui adult nefericit, dar altfel sănătos, decât toată medicina și psihologia din lume.”
― Paul Dudley White (un medic și cardiolog american)
5. A păstra corpul în bună sănătate este o datorie, altfel nu vom putea să ne menținem mintea puternică și limpede.
― Buddha
6. „Fiecare pacient își poartă propriul doctor în interiorul său.”
― Norman Cousins, „Anatomia unei boli”
7. „Un miliard de oameni din lume suferă de foame cronică. Un miliard de oameni sunt supraponderali.”
― Mark Bittman, „Mâncarea contează: Un ghid pentru o alimentație conștientă cu peste 75 de rețete”
8. „Este mai ușor să schimbi religia unui om decât să-i schimbi dieta.”
― Margaret Mead
9. „Ar trebui să hotărâm acum că sănătatea acestei națiuni este o preocupare națională; că barierele financiare în calea obținerii sănătății vor fi eliminate; că sănătatea tuturor cetățenilor săi merită ajutorul întregii națiuni.”
― Harry S. Truman
10. „Mâncatul de porcării nu este o recompensă – este o pedeapsă.”
― Drew Carey
11. „Prima bogăție este sănătatea.”
― Ralph Waldo Emerson
12. „Îmi pare rău, nu există o soluție magică. Trebuie să mănânci sănătos și să trăiești sănătos pentru a fi sănătos și a arăta sănătos. Punct.”
― Morgan Spurlock, „Nu mânca această carte”
13. „Dacă arterele tale sunt bune, mănâncă mai multă înghețată. Dacă sunt rele, bea mai mult vin roșu. Procedați în consecință.”
― Sandra Byrd, „Bon Appetit”
14. „Nicio boală care poate fi tratată prin dietă nu ar trebui tratată prin alte mijloace.”
― Maimonides
15. „Aproximativ optzeci la sută din alimentele de pe rafturile supermarketurilor de astăzi nu existau acum 100 de ani.”
― Larry McCleary, „Hrănește-ți creierul, pierde-ți burta: Experimentează o pierdere dinamică în greutate cu Conexiunea Creier-Burtă”
16. „În lumea mea culinară, nu există frică sau vină, doar bucurie și echilibru. Așa că niciun ingredient nu este interzis vreodată. Mai degrabă, toate rețetele de aici urmează filosofia mea De obicei-Uneori-Rar. Observați că nu există Niciodată.”
― Ellie Krieger, „Mâncarea pe care o poftești: Rețete delicioase pentru o viață sănătoasă”
17. „Amintiți-vă, de asemenea, că într-o perioadă în care oamenii sunt foarte preocupați de sănătatea lor și de relația acesteia cu ceea ce mănâncă, am predat responsabilitatea pentru hrana noastră corporațiilor fără chip.”
― Lynne Rossetto Kasper
18. „Aveți grijă când citiți cărți despre sănătate. Puteți muri din cauza unei greșeli de tipar.”
― Mark Twain
