Ghid de Cultivare pentru Sparanghel: Sfaturi pentru Îngrijirea Plantelor

Sparanghelul proaspăt cultivat este unul dintre cei mai delicioși vestitori ai primăverii. Această legumă perenă iernează într-o stare dormantă, apoi trimite lăstari groși și gustoși exact când avem nevoie de ceva ușor și verde în farfurii. Cultivarea propriei parcele de sparanghel oferă cel mai proaspăt gust cu mult înainte ca alte culturi să fie gata de recoltat.

Cum se plantează sparanghelul

Sparanghelul este o plantă perenă care poate trăi până la 15 ani. Va necesita puțină răbdare și o viziune pe termen lung din partea dumneavoastră. Pregătiți stratul în avans. Când sunt plantate coroanele, vor avea nevoie de irigare și plivire încă un an înainte de a recolta primii lăstari gustoși.

Cultivarea din semințe

Durează trei ani pentru a cultiva și recolta sparanghel din semințe, dar deoarece trebuie să pregătiți stratul cu un an înainte de plantare, începeți semințele în interior în același timp. În februarie, înmuiați semințele de sparanghel peste noapte, apoi plantați fiecare sămânță la aproximativ 1.5 cm adâncime într-un ghiveci de aproximativ 10 cm. Țineți-le sub lumini de creștere la 24-27 grade Celsius și nu lăsați solul să se usuce. Vor dura aproximativ 3-8 săptămâni pentru a germina. Transplantați răsadurile după ce a trecut orice pericol de îngheț. Puteți semăna semințele direct în parcela lor, dar plivirea necesară și condițiile meteorologice imprevizibile vă pot crea probleme.

Cultivarea din coroane dormante

Conform Universității din Minnesota Extension, cultivatorii ar trebui să comande sau să cumpere coroanele în avans, sincronizând pregătirea stratului și plantarea astfel încât coroanele să nu se usuce. Coroanele trebuie păstrate la frigider înainte de plantare.

La plantare, adăugați amendamentele necesare și încorporați-le prin arat, apoi săpați un șanț lat de aproximativ 30 cm și adânc de 15-30 cm, puțin mai puțin pentru solul argilos, puțin mai mult pentru solul nisipos, și lăsați pământul dislocat lângă șanț. Puteți face fundul șanțului în formă de W (creastă ridicată pe centru) astfel încât coroana să fie ridicată deasupra oricărui exces de apă. Fiecare șanț ar trebui să fie la aproximativ 1.2 metri distanță de următorul, deoarece plantele se vor extinde în timp și veți avea nevoie în continuare de o potecă. O metodă de irigare recomandată este banda de picurare subterană, deci dacă veți folosi aceasta, săpați șanțul cu câțiva centimetri mai adânc, apoi acoperiți banda cu pământ înainte de a planta coroanele.

Universitatea din Minnesota Extension recomandă așezarea lor „cap la picior”, cu capătul mugurelui atingând rădăcinile coroanei următoare, la aproximativ 30 cm de la mugure la mugure. Acoperiți cu aproximativ 8 cm de pământ. Când apar mugurii, adăugați restul pământului, puțin câte puțin, în jurul lăstarilor pe măsură ce cresc.

Straturi înălțate și recipiente

Sparanghelul poate fi cultivat în straturi înălțate închise și recipiente mari pentru a evita buruienile competitive, dar spațiul trebuie să fie suficient de mare pentru ca planta să crească spre exterior din coroană, o coroană per recipient de 19 litri, de exemplu. Urmați ghidurile de adâncime și spațiere pentru plantarea în câmp și amestecați puțin compost în sol în fiecare an pentru a reîmprospăta nutrienții.

Îngrijirea plantelor de sparanghel

Pregătiți-vă pentru o relație pe termen lung cu stratul de sparanghel. Deși necesită plivire și fertilizare regulată pentru a crește cu succes, eforturile dumneavoastră vor da roade. Dacă aveți găini sau gâște, acestea pot face plivirea pentru dumneavoastră.

Lumină

Sparanghelul prosperă la soare până la semiumbră, în funcție de climatul și latitudinea specifică. După ce cultivatorii au descoperit că stresul solar inhibă creșterea, a fost efectuat un studiu care a constatat în cele din urmă că unele soiuri, cum ar fi Walker Deluxe sau Grande, produc semnificativ mai mulți lăstari atunci când sunt sub o acoperire de umbră de 30%. Alte tipuri nu au fost afectate. Totuși, dacă locuiți acolo unde soarele este mai puțin intens—în Minnesota, de exemplu, mai degrabă decât în centrul Californiei—atunci soarele plin va fi în regulă.

Sol și nutrienți

Deoarece sparanghelul dumneavoastră va ocupa un spațiu în grădină mulți ani, cel mai bine este să pregătiți stratul de sparanghel cu un an înainte de plantare, obținând un sol bine lucrat și materie organică, adăugând nutrienți și eradicând buruienile. Odată ce plantele cresc, aceste lucruri vor fi mai greu de remediat.

Testați solul pentru a afla dacă potasiul, azotul și fosforul sunt în echilibru și dacă pH-ul solului este între 6.5 și 7, apoi adăugați orice amendamente necesare. Încorporați compost și chiar gunoi de grajd proaspăt în sol cu mult timp înainte de plantare, deși gunoiul de grajd proaspăt nu ar trebui folosit mai aproape de momentul plantării. O cultură de acoperire, cum ar fi iarba de secară sau trifoiul alb, ar trebui cultivată și încorporată sau gestionată ca mulci viu.

Universitatea de Stat din Pennsylvania Extension recomandă fertilizarea plantelor tinere primăvara, înainte de apariția lăstarilor, răspândind îngrășământul la o rată N-P-K (azot-fosfor-potasiu) de aproximativ 56-112-168 kilograme pe hectar. Odată ce plantele au peste 4 ani, îngrășământul ar trebui adăugat după recoltare, pentru a încuraja creșterea „frunzelor” (asemănătoare ferigilor).

Apă

Dacă parcela dumneavoastră este foarte plată și solul nu este prea nisipos, puteți aplica irigarea prin șanțuri, umplând șanțuri puțin adânci care rulează paralel cu rândurile de sparanghel. Altfel, instalați bandă de picurare plată, rezistentă, la 7.5-15 cm sub coroane.

Irigarea prin picurare subterană utilizează cu 10-20% mai puțină apă decât aspersoarele, poate fi utilizată pentru distribuirea îngrășămintelor lichide și nu interferează cu recoltarea (sau plivirea) și elimină pierderea apei de la suprafața solului. Irigați de două până la trei ori pe săptămână în funcție de tipul de sol, vreme și rata de evapotranspirație. Nu irigați excesiv, altfel coroanele vor putrezi.

Dăunători și boli comune

Gândacii sparanghelului sunt dăunători de culoare portocaliu aprins care iernează în tulpinile uscate, asemănătoare ferigilor. Își depun ouăle ovale perpendicular pe tulpinile ferigilor, apoi ca larve se hrănesc cu lăstarii de sparanghel, determinându-i să se curbeze. Îndepărtați ferigile moarte înainte de iarnă și ardeți-le dacă este posibil.

Îndepărtarea ferigilor moarte poate reduce, de asemenea, daunele cauzate de afide și boli. Recoltați toți lăstarii, astfel încât să nu adăpostească boli, și monitorizați în afara sezonului pentru dăunători sau boli pe ferigi.

Soiuri de sparanghel

Găsiți un soi de sparanghel care a avut succes dovedit în regiunea dumneavoastră. Pepiniera locală va avea în stoc ceea ce funcționează pentru climatul dumneavoastră, dar dacă cumpărați online, documentați-vă.

• Soiurile standard verzi includ Martha Washington și Mary Washington. Există și hibrizi exclusiv masculi, cum ar fi Jersey Giant, care produc lăstari mai viguroși.
• Sparanghelul violet, cum ar fi Purple Passion, a fost stabilit în regiunea Albenga din Italia și numit inițial „Violetto d’Albenga”. Culoarea poate dispărea dacă îl fierbeți, dar antocianinele, fitonutrienți puternici atașați culorii, vor rămâne.
• Sparanghelul alb, un aliment preferat în Europa, este puțin mai dulce și foarte fraged, dar nu este atât un soi cât o metodă de a îngrămădi pământ în jurul lăstarilor pentru a bloca soarele și a suprima producția de clorofilă.

Cum se recoltează, depozitează și conservă sparanghelul

Nu recoltați sparanghelul în primul an în care produce lăstari. Aceștia trebuie să crească în „ferigi”, astfel încât planta să aibă suficientă creștere vegetativă pentru a stoca energia necesară iernării și extinderii. În al doilea sau chiar al treilea an, sparanghelul produce lăstari maturi pe parcursul unei ferestre de 6-8 săptămâni. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați tulpina sparanghelului la suprafața solului—nu mai jos, altfel coroana poate fi deteriorată. Răciți imediat, scufundând sparanghelul în apă rece, apoi înfășurați-l într-o pungă de plastic.

Sparanghelul proaspăt poate fi depozitat ca o floare tăiată, stând drept în apă. Conservați sparanghelul crud sau opărit folosind o autoclavă pentru conserve și urmând instrucțiunile experților în siguranța alimentară, cum ar fi Centrul Național pentru Conservarea Alimentelor Acasă.