Cum să creezi un peisaj frumos, comestibil

De ce să-ți înconjoari casa cu un peisaj care este doar ornamental când te-ar putea hrăni și el? Peisajul comestibil poate fi la fel de frumos ca peisajul tradițional, înlocuind totul, de la plante acoperitoare la copaci, cu plante producătoare de hrană precum menta, căpșunile, sparanghelul și floricele de soare.

Primul truc pentru a crea o grădină comestibilă este să gândești în afara rândurilor. Culturile alimentare nu trebuie întotdeauna plantate în stil fermier, rând după rând. La fel cum peisagiștii ornamentali folosesc grupări creative care aranjează plantele după culoare, textură și înălțime, peisajele comestibile pot fi plantate în amenajări stimulatoare vizual, care sunt atât plăcute ochiului, cât și benefice plantelor în sine.

Începe cu elementele de bază

Începe cu principiile de bază ale designului peisagistic. Curtea ta este „pânza” ta, iar calitățile vizuale ale liniei, formei, culorii, texturii și greutății vizuale te vor ajuta să creezi o lucrare de artă echilibrată.

Planifică-ți peisajul pe o coală de hârtie milimetrică. Conturează straturile de plantare fie cu linii drepte sau curbe, fie cu o serie de forme precum cercuri și poligoane. Designul tău va fi unic pentru amenajarea curții tale și ar trebui să ia în considerare nevoi speciale, cum ar fi ascunderea utilităților inestetice, asigurarea umbrei sau crearea intimității.

Când alegi plante pentru grădina ta comestibilă, ține cont nu doar de gusturile tale în materie de ierburi, fructe și legume, ci și de nevoile plantelor, cum ar fi drenajul solului și nivelurile necesare de apă și lumină solară. O modalitate de a-ți grupa cu succes plantele comestibile este printr-o metodă de grădinărit numită plantare companion. Plantarea anumitor culturi în imediata vecinătate poate crește productivitatea prin echilibrarea nutrienților și descurajarea naturală a dăunătorilor. De exemplu, frunzele de sfeclă conțin mult magneziu, care este benefic pentru salată, ceapă și broccoli.

Staggerează plantele

În interiorul straturilor de plantare, plantele comestibile ar trebui stagerează în înălțime, cu plantele cele mai scunde în față și plantele mai înalte în spate. Ierburi precum cimbrul, mentă, pătrunjelul, oregano și salvie sunt ideale pentru a umple partea din față a straturilor de plantare, iar soiurile răspândite, inclusiv cimbru lămâi, formează un covor vegetal parfumat, nemaivorbind de o adiție aromată la o gamă largă de rețete.

În locul florilor anuale viu colorate, încearcă să plantezi căpșuni, care produc flori drăguțe, roz pal și albe, primăvara, înainte de a fructifica într-o nuanță roșie, zemoasă. Tulpinile colorate ale mangoldului curcubeu creează un impact vizual uimitor și contrastează frumos cu verdele frunzelor. Frunzișul dantelat al morcovilor adaugă o textură fină, în timp ce lavanda oferă flori violete în sezonul cald și frunze argintii în sezonul rece. Verzele violete, conopida albă și salata verde deschis sunt toate iubitoare de umbră frumoase pentru acele locuri mai răcoroase din grădină.

Înlocuiri delicioase

Hostas-urile de un verde închis, iubitoare de umbră, pot fi înlocuite cu varză kale bogată în vitamine, arpagicul face ierburi ornamentale frumoase și ascuțite, iar florile comestibile numite nasturtiums (condurul doamnei) sunt atât frumoase convențional, cât și o adiție gustoasă la salate. Gălbenelele, deși nu sunt comestibile, aduc o pată de culoare vie în grădină și protejează culturile alimentare de dăunători.

Pentru înălțime, ia în considerare plantarea de arbuști fructiferi precum afinele, piese centrale dramatice precum anghinarea care necesită puțină apă, sau pomi fructiferi miniaturali. Plantele comestibile cățărătoare, precum pepenii, castraveții și dovleceii, pot fi antrenate să crească vertical de-a lungul unui spalier în spatele unui strat de plantare, iar vița de vie va acoperi o boltă în cel mai scurt timp. Și, în final, împrăștie câteva plante comestibile veșnic verzi, precum rozmarinul și wintergreen (merior), pentru un interes vizual pe tot parcursul anului.

Detalii finale

Nu îți place aspectul cuștelor pentru roșii? Îți poți menține plantele de roșii drepte cu soluții mai decorative în schimb. Încearcă țăruși spiralați sau stâlpi din bambus pentru soiurile mai înalte sau un spalier orizontal pentru soiurile mai mici, cum ar fi roșiile cherry.

Desigur, peisajul comestibil nu ar trebui niciodată tratat cu pesticide chimice. Alege pesticide organice care nu conțin substanțe chimice, precum spray-ul cu usturoi, sau introdu insecte benefice, inclusiv buburuze și călugărițe.