Este acea perioadă a anului când copiii s-au întors la școală. Este, de asemenea, momentul ca familiile să revină la rutinele care au fost probabil puse deoparte pentru o vară distractivă, fără structură. Pe măsură ce ne reintrăm în ritm – împachetarea prânzurilor, verificarea dosarelor de teme, etc. – este ușor să trecem cu vederea începutul important al zilei noastre, micul dejun.
Dacă în casa ta este ca la mine, diminețile sunt rapide și uneori haotice. Anul acesta, cel mai mic copil al nostru merge la grădiniță dimineața, pe lângă cel mai mare la școala primară, așa că lucrurile au devenit puțin mai nebunești. Este dificil doar să te asiguri că toată lumea poartă haine, și-a spălat dinții și are tot ce-i trebuie pentru a ieși pe ușă, așa că micul dejun poate părea uneori o chestiune secundară. Cerealele sunt o soluție ușoară, deoarece sunt pur și simplu rapide și simple.
Cu toate acestea, atât copiii, cât și adulții au nevoie de un început mai bun pentru a înfrunta ziua. Ceva cu amestecul potrivit de carbohidrați, proteine și grăsimi care să ne mențină pe toți în priză și concentrați până la ora prânzului. Mai jos este o listă de idei de mic dejun care necesită doar puțin mai mult timp sau planificare decât cerealele, astfel încât diminețile tale să poată decurge în continuare rapid, fără a sări peste o masă nutritivă. Unele sunt lucruri pe care le poți pregăti în avans cu o seară sau chiar un weekend înainte, pentru mic dejunuri practic fără pregătire pe parcursul săptămânii. Majoritatea pot fi, de asemenea, adaptate la orice restricții alimentare are nevoie familia ta – sunt destul de deschise.
Iată un toast pentru dimineți de școală mai sănătoase și mai sățioase anul acesta.
1. Ovăz preparat peste noapte
Ovăzul preparat peste noapte este o alternativă excelentă la cereale dimineața. Timpul de pregătire este practic același, doar că trebuie să-l faci seara în loc de dimineața. Este, de asemenea, o bază perfectă pentru orice arome îți plac ție sau copiilor tăi, așa că toată lumea va fi fericită.
Tot ce ai nevoie pentru a începe sunt fulgi de ovăz obișnuiți, un tip de lapte și ceva pentru a-l îndulci, cum ar fi banană pasată, miere sau sirop de arțar. De acolo poți adăuga unturi de nuci, fructe de pădure, semințe, extract de vanilie, scorțișoară, practic orice ai la îndemână.
Regina ovăzului preparat peste noapte este Angela de la Oh She Glows. Vezi rețeta ei de bază și apoi explorează numeroasele ei idei de arome. Sunt minunate reci direct din frigider, dar în lunile mai reci, este perfect în regulă să le încălzești dacă este prea frig pentru un mic dejun rece.
2. Ouă fierte tari
Viața este pur și simplu mai ușoară când ai un castron cu ouă fierte tari în frigider. Gătește o cantitate duminică și păstrează-le în frigider pentru mic dejunuri rapide, prânzuri pentru școală și salate de cină îmbunătățite. Nu uita să nu le cureți de coajă până nu le vei mânca.
Pentru micul dejun, tot ce trebuie să adaugi este niște fructe și o felie de pâine prăjită și toată lumea va pleca de acasă plină de energie pentru ziua ce urmează. În plus, din experiența mea, copiii le adoră. Urmează acest ghid pentru oul fiert tare perfect, inclusiv cel mai bun mod de a-l curăța de coajă.
3. Pâine prăjită cu toppinguri creative
Cred cu adevărat că unul dintre cele mai bune lucruri din viață este pâinea cu unt, dar ai încercat pâinea prăjită cu avocado? Și aceasta este la fel de bună. Există atât de multe opțiuni pentru pâine prăjită ușoară, dar delicioasă dimineața, încât ar trebui să renunți la unt și să încerci ceva nou.
Începe cu o pâine consistentă din cereale integrale și adaugă combinații precum avocado și roșii, unt de arahide și banană, cremă de brânză și fructe de pădure, mere și cheddar și multe altele. Poți alege variante sărate sau dulci și este unul dintre cele mai rapide mic dejunuri.
4. Brioșe din ouă
Aceste cupe de ouă coapte sunt foarte simple, dar au gust de parcă ai petrecut mult timp pregătind micul dejun. Tot ce trebuie să faci este să bați câteva ouă și umpluturile alese de tine, apoi să torni amestecul în formele unei tavi de brioșe. Coace și vei obține mici quiche-uri fără crustă care pot fi păstrate în frigider și scoase pentru un mic dejun (sau prânz) delicios în orice moment.
Umpluturile pot include brânză, ardei gras, ceapă verde, bacon (vegetarian sau obișnuit), ciuperci sau orice îi place familiei tale. Iată o rețetă pentru a începe.
5. Smoothie-uri
Smoothie-urile sunt o opțiune excelentă pentru a ieși rapid pe ușă și poți folosi orice ai la îndemână. Atâta timp cât există un tip de lapte sau iaurt în casă, poți face smoothie-uri. Adaugă fructe congelate sau proaspete, legume precum spanac, broccoli sau varză kale și unturi de nuci, condimente sau miere pentru a le face deosebite. Am constatat că o jumătate de banană poate masca gustul oricărei verdețuri cu frunze, dacă preferi ca smoothie-ul tău să nu aibă gust de legume, dar totuși vrei să beneficiezi de avantajele suplimentare pentru sănătate.
Dacă îți iei smoothie-urile cu tine, le poți mixa folosind un borcan de sticlă, apoi pui capacul pentru o transportare ușoară.
6. Brioșe mai sănătoase
Le numesc brioșe de weekend pentru că puțini dintre noi se simt motivați să coacă brioșe într-o dimineață de școală. Prepară o cantitate de brioșe sățioase și sănătoase în weekend și apoi pune-le în congelator. Le poți scoate dimineața când ai nevoie de ceva rapid. În plus, știm cu toții că copiilor le plac brioșele și ele sunt o modalitate excelentă de a strecura ingrediente sănătoase suplimentare, cum ar fi dovlecel, morcovi, nuci și fructe pe care copiii tăi s-ar putea să nu le primească întotdeauna la micul dejun.
Încearcă această rețetă pentru brioșe de mic dejun care conțin o mulțime de ingrediente sănătoase sau pe cele cu merișor-portocală cu nuci pecan.
7. Parfaituri cu iaurt
Parfaiturile cu iaurt sunt un mic dejun clasic dintr-un motiv. Sunt simple, delicioase și complet personalizabile.
Copiii își pot face propriile boluri cu iaurt acasă. Doar pune la dispoziție iaurt, fructe, granola, nuci sau orice alte toppinguri ai și lasă-i să-și construiască propria capodoperă. Este rapid și vor fi bucuroși să-și creeze propria operă de artă.
Adulți, puteți face aceste parfaituri stratificate într-un borcan de sticlă pentru micul dejun la pachet.
8. Taco mic dejun
Le-ai putea numi wrap-uri de mic dejun sau burrito-uri de mic dejun, dar acolo unde locuiesc eu în Texas, taco-ul de mic dejun este un aliment de bază.
Un taco de mic dejun de bază are nevoie doar de o tortilla caldă, ouă și brânză, dar poți adăuga sau substitui orice umpluturi îți poți imagina. Taco-urile de mic dejun sunt o modalitate excelentă de a refolosi resturile de la cină, cum ar fi cartofi gătiți, legume sotate, fasole și carne sau tofu. Adaugă roșii, avocado sau salsa pentru o masă delicioasă de dimineață.
