10 plante de interior pe care le poți mânca

Avertisment

Lămâiul Thai (Citrus hystrix)

O plantă citrică originară din Asia de Sud-Est, lămâiul Thai—numit și lămâi Kaffir—poate fi crescut în interior cu multă lumină solară și udare regulată. Frunzele sunt un element de bază în multe preparate din Asia de Sud-Est, cum ar fi curry-uri, supe și mâncăruri stir-fry, datorită profilului lor aromatic și aspectului lucios, veșnic verde.

Lămâiul Thai crește cel mai bine la temperaturi mai calde, dar poate rezista ocazional condițiilor sub zero grade. Acestea fiind spuse, este ideal să păstrezi această plantă citrică într-un mediu stabil, peste 16 grade Celsius. În exterior, lămâii Thai pot ajunge la înălțimi între aproximativ 1,8 și 7,6 metri, dar vor fi mult mai mici dacă sunt crescuți în ghiveci în interior.

Ananasul (Ananas comosus)

Deși ananasul poate evoca imagini cu paradisuri tropicale, fructul popular și suculent poate fi cultivat aproape oriunde dacă sunt îndeplinite condițiile corespunzătoare în interior. Ananasul crescut în containere ca plante de interior ar trebui păstrat întotdeauna peste 18 grade Celsius și ar trebui să primească lumină solară puternică pentru a-și atinge potențialul maxim. Nu te descuraja însă de timpul lung de așteptare—ananasul poate dura câțiva ani până să dea rod.

Microplante

Microplantele sunt plante comestibile mici (salate verzi, ierburi, flori și alte legume) care sunt recoltate după stadiul primei frunze adevărate. Dimensiunea lor variază între aproximativ 2,5 și 7,6 centimetri lungime, incluzând tulpina și frunzele—și sunt foarte ușor de cultivat în interior. Poate că o tavă cu plante mici asemănătoare ierbii nu strigă „plantă de interior”, dar sunt fermecătoare într-un mod care amintește de mușchiul din pădure, și sunt nutritive și delicioase. Poți să te descurci singur sau să folosești un kit pentru microplante cum sunt cele disponibile de la Microfarm.

Rozmarinul (Salvia rosmarinus)

Originar din locuri stâncoase precum Marea Mediterană, rozmarinul este un element de bază în bucătăriile din întreaga lume. Planta aromatică reacționează cel mai favorabil în interior atunci când este plantată în ghivece de lut, în condiții umede, răcoroase și bine circulate. Rozmarinul nu doar condimentează preparate culinare preferate, cum ar fi supe, pâine și carne—este folosit și în săpunuri, loțiuni și medicamente. Fii foarte atent la orice semn de afide, musculițe albe, coșenile făinoase și acarieni dacă ții rozmarinul ca plantă de interior.

Nasturtium (Tropaeolum)

Nasturtium, o floare viu colorată și populară în multe grădini de casă, nu doar arată îndrăzneț—are și un gust îndrăzneț. Aceste flori atractive vin în nuanțe de portocaliu, roșu, galben și crem și au o aromă picantă, piperată. Florile înfloresc din primăvară până toamnă, preferă verile răcoroase și sunt, în general, destul de ușor de crescut. Încearcă să îți garnisești următoarea salată cu orice parte a acestei plante picante, cu excepția rădăcinii.

Roșiile (Lycopersicon lycopersicum)

Puține lucruri sunt mai bune decât mirosul frunzelor proaspete de roșii, un miros de care roșiile din supermarket sunt, din păcate, lipsite. Aceste perene faimoase vin într-o varietate de forme, dimensiuni și arome—de la roșiile mari și suculente de tip beefsteak, bune pentru feliat, la roșiile mici, vibrante, de tip cireșe. O varietate poate fi cultivată pentru a te asigura că bucătăria ta rareori va fi fără roșii proaspete.

Arpagicul (Allium schoenoprasum)

Un ghiveci cu arpagic este pur și simplu o sursă de bună dispoziție. Aceste plante parfumate, cu gust de ceapă, se bucură de soluri nisipoase, bine drenate și mult soare. Ele adaugă o pată de culoare savuroasă, picantă, la tot felul de preparate, de la salate și paste la boluri cu cereale și pizza. Ia în considerare să le ții într-un ghiveci mic în bucătărie pentru acces ușor.

Menta (Mentha x piperita)

Un hibrid între spearmint și watermint, menta face o plantă de interior minunată în ghiveci și poate fi folosită cu succes ca garnitură sau condiment în ceaiuri. Nu sunt plante pretențioase și se dezvoltă bine în majoritatea solurilor, atâta timp cât nu se usucă prea tare. Frunzele de mentă sunt de un verde închis și cresc între aproximativ 2,5 și 5 centimetri lungime.

Ghimbirul (Zingiber officinale)

Un condiment versatil și străvechi, ghimbirul este folosit cu drag în alimente, băuturi și medicamente din întreaga lume. Deoarece ghimbirul este o plantă tropicală, se dezvoltă cel mai bine la căldură și umiditate ridicată. Rizomul plantei este adesea folosit într-o mare varietate de preparate orientale și poate fi găsit frecvent sub formă măcinată în produsele de patiserie occidentale.

Ardeii iute (Capsicum annuum)

Adaugă picanterie vieții tale cu o variantă în ghiveci din familia ardeilor iute. Indiferent dacă alegi să crești un ardei iute precum jalapeno sau un ardei dulce, galben, aceste plante colorate vor încuraja gătitul îndrăzneț și ambițios. Necesită un mediu cald și însorit și preferă ca rădăcinile lor să nu fie deranjate. Dovezile sugerează că aceste plante iubite au fost folosite în bucătăria peruană acum mai bine de 8.000 de ani.