Cultivarea ierburilor este probabil cea mai ușoară și mai accesibilă introducere în grădinărit pentru începători — iar cultivarea lor în ghivece? Și mai ușor.
Grădinăritul în ghivece îți permite să plantezi ierburi în funcție de nevoile lor individuale și să controlezi mai bine umiditatea solului. Unele ierburi, precum busuiocul și tarhonul, preferă multă umiditate, în timp ce altele, precum cimbrul și rozmarinul, preferă solul mai uscat. Unora le place să se bucure de soarele plin; altele beneficiază de umbră parțială.
Ierburile sunt remarcabil de ușor de întreținut. Sunt atrăgătoare, parfumate și oferă aromă și garnitură proaspătă, de acasă, pe tot parcursul anului. Când iei în considerare impactul asupra mediului al ierburilor cumpărate din magazin — faptul că sunt crescute în sere care consumă multă energie, transportate cu camioane cu combustibil fosil și de obicei ambalate în plastic — cultivarea propriilor ierburi pare și mai satisfăcătoare.
Iată acum cele mai bune ierburi de plantat în ghivece.
Busuioc
Busuiocul prosperă în ghivece deoarece îi place căldura, iar ghivecele sunt excelente la păstrarea căldurii din timpul zilei. Aceasta este cea mai bună modalitate de a cultiva busuiocul în climatele nordice sau cu sezoane scurte.
Acest ingredient comun pentru pizza și paste preferă soarele plin și umiditatea constantă. Are nevoie de aproximativ 20 de centimetri adâncime de sol pentru a-și stabili rădăcini bune și — deși înflorește în ghivece — nu îi place să fie înghesuit. Busuiocul este o plantă anuală, ceea ce înseamnă că trebuie replantat în fiecare an.
Cimbru
Spre deosebire de busuioc, cimbrul preferă condiții oarecum uscate. Va suferi mult dacă i se dezvoltă „rădăcini ude”, așa că plantarea în sol ușor, lutos, într-un ghiveci cu multe găuri de drenaj este ideală. Nu te teme să pui ghiveciul cu cimbru în soarele plin. Iubește condițiile fierbinți și este extrem de rezistent la secetă. Udă-l doar când solul se simte complet uscat.
Maghiran
Această plantă perenă aromatică este perfectă pentru jardiniere de fereastră sau chiar pentru creșterea în interior. Crește jos și are tendința de a se răspândi, deși suficient de lent pentru a oferi o fereastră largă pentru tăiere. Cele mai comune soiuri sunt maghiranul dulce, maghiranul de ghiveci și maghiranul sălbatic, care se întâmplă să fie un alt nume pentru oregano comun.
Arpagic
Aspectul ierbos al arpagicului adaugă diversitate și dimensiune oricărei grădini în ghivece. Adaugă chiar și o pată de culoare cu florile mov în formă de pompon care înfloresc la sfârșitul primăverii sau începutul verii. Da, poți continua să mănânci arpagicul după ce înflorește. Poți mânca și florile. Au o ușoară aromă de ceapă și gustul cel mai bun imediat după înflorire.
Rozmarin
Cultivarea rozmarinului în grădina ta în ghivece va face asezonarea preparatelor de cartofi la comun complet fără efort (ca să nu mai vorbim de gratuit). Această iarbă lămâioasă, cu aromă de pin, provine din regiunea mediteraneană, ceea ce înseamnă că preferă condiții mai uscate și adoră absolut soarele. Mulți plantează rozmarin și cimbru împreună, deoarece nevoile lor sunt practic identice.
În timp ce rozmarinul târâtor poate tolera ghivece mai puțin adânci, soiurile mai înalte, verticale, au nevoie de o anumită adâncime. Aproximativ 30 de centimetri de sol este cel mai bine.
Tarhon Francez
Tarhonul francez este cel mai comun tip de tarhon folosit în gătit. Poate prospera într-un ghiveci, dar numai pentru până la trei sezoane. Deși planta este perenă, rădăcinile sale tind să depășească ghivecele după câțiva ani, făcând ca frunzele sale caracteristice verde închis, răsucite, să-și piardă aroma distinctă de lemn dulce.
Plantează tarhonul francez în aproximativ 30 de centimetri de sol fertil, bine drenat, în soare plin. Asigură-te că este spațiat la cel puțin 45 de centimetri distanță de alte plante pentru o bună circulație a aerului.
Pătrunjel
Pătrunjelul este perfect pentru grădinăritul în ghivece, deoarece nu necesită mult spațiu. Preferă solul umed și locațiile însorite, ceea ce îl face o plantă companion excelentă pentru busuioc.
Există două tipuri comune de pătrunjel: cu frunza plată și creț. Pătrunjelul cu frunza plată este puțin mai rezistent la căldură decât omologul său creț. Are o textură mai fină și poate fi folosit în salate, în timp ce pătrunjelul creț este cel mai bun ca garnitură.
Lavandă
Deși este cel mai bine cunoscută pentru frumoasele sale flori mov, lavanda este o plantă aromatică. Lavanda culinară adaugă o aromă florală și un parfum preparatelor grase; atât florile, cât și tulpinile pot fi consumate proaspete sau uscate.
Lavanda adaugă înălțime și culoare grădinilor de ierburi în ghivece. Soiurile mai mici sunt bine adaptate spațiilor compacte. Ar trebui plantate în aproximativ 30 de centimetri de sol bine drenat, ușor alcalin.
Măcriș
Unii numesc măcrișul o plantă aromatică; alții îl numesc o legumă. Indiferent de clasificarea sa tehnică sau lipsa acesteia, această plantă cu frunze verzi crește bine în ghivece. Principalul avantaj al măcrișului este varietatea. Frunzele sale asemănătoare cu cele ale spanacului oferă un contrast cu frunzele aciculare ale rozmarinului sau cu natura alungită a arpagicului și lavandei.
Măcrișul preferă condiții similare cu (și poate fi plantat alături de) rozmarin, cimbru și salvie.
Salvies
Salvia preferă solul care se drenează bine, iar ghivecele perforate îi oferă condiții optime de creștere. Cel mai bine ar fi un ghiveci din argilă, a cărui natură poroasă poate ajuta la drenaj.
Salvia crește ca o plantă anuală în climatele calde și perenă în Zonele de Rezistență USDA 5-8 (care se întind de la nordul Michiganului până la granița cu Texasul și Mexicul). Ar trebui plantată într-un loc însorit, iar solul său ar trebui să mențină o temperatură de 16 până la 21 de grade Celsius.
Asigură-te că alegi un soi comestibil, precum salvia de grădină, salvia mov, salvia tricoloră sau salvia aurie.
Ce ierburi ar trebui să eviți să plantezi într-o grădină în ghivece?
Nu toate ierburile sunt potrivite pentru plantarea într-o grădină în ghivece. Feniculul, de exemplu, este uneori pur și simplu prea mare. Poate arăta frumos cu frunzele sale filiforme, dar dezvoltă o rădăcină pivotantă mare și robustă. Mărarul, în mod similar, este o plantă înaltă cu rădăcini remarcabil de lungi.
Apoi, ai plantele târâtoare precum menta, notorii pentru că își acaparează mediul. Menta este un cultivator feroce, invadând plantele vecine cu tulpini subterane orizontale. Roinita se răspândește și ea, deși nu la fel de nemilos ca menta. O soluție aici este să plantezi aceste soiuri în propriile ghivece pentru a limita rădăcinile, apoi să plantezi acele ghivece în grădina ta în ghivece.
