Am aproximativ 230 de grame de sparanghel copt în frigider. Piața locală de fermieri s-a deschis în weekend și am cumpărat aproximativ 450 de grame de sparanghel proaspăt, local, care a devenit parte din marele festin de sâmbătă seara, „piața de fermieri s-a deschis”. Am căutat modalități creative de a-l folosi, iar aici sunt 10 opțiuni excelente de împărtășit:
- Bruschete cu sparanghel – Singura legumă din această rețetă de bruschete care trebuie gătită este sparanghelul, iar acea parte este deja făcută.
- Risotto cu sparanghel – Sparanghelul gătit se adaugă la sfârșitul acestei rețete de risotto.
- Parmigiano cu sparanghel – Va trebui să scotociți prin text pentru a găsi metoda de a transforma sparanghelul rămas în acest fel de mâncare rapid care îl metamorfozează în altceva.
- Frittata cu sparanghel – Tocați resturile și folosiți-le în această frittata cu ouă și brânză feta.
- Rulouri de primăvară cu sparanghel – Foile de lasagna, în loc de foi de rulouri de primăvară, țin laolaltă sparanghelul și alte ingrediente proaspete în aceste rulouri.
- Supă cremă de sparanghel – Veți avea nevoie de 4-8 tulpini de sparanghel rămas pentru această supă cremoasă.
- Tacos cu sparanghel – Cine are nevoie de carne când ai tulpini consistente de sparanghel?
- Omletă cu sparanghel – Probabil că nu aveți nevoie de o rețetă pentru așa ceva, dar în caz că da, iată una care include și ciuperci proaspete.
- Pesto de sparanghel – Faceți un sos pentru paste sau ouă.
- Lipie cu sparanghel și muștar – Folosiți lipie cumpărată din magazin pentru a face din aceasta un prânz super rapid și satisfăcător.
Cum folosiți sparanghelul rămas?
