Dragă Pablo: Având în vedere energia și apa utilizate la spălare și uscare, nu este de fapt mai ecologic să folosești șervețele de hârtie în loc de cele din bumbac? Șervețelele din pânză nu numai că folosesc apă la spălare și multă energie la uscare, dar și producția lor nu este nesemnificativă. Bumbacul este o cultură puternic irigată, care necesită, de asemenea, o mulțime de biocide și substanțe chimice defoliante. În multe cazuri, șervețelele sunt de fapt făcute din in, care este produs din fibrele plantei de in și este semnificativ mai ecologic. Considerații suplimentare includ faptul că șervețelele de hârtie sunt folosite o singură dată, în timp ce șervețelele din pânză pot fi folosite de mai multe ori. Desigur, în cazul restaurantelor, nu vrei un șervețel folosit de două ori! Stabilirea analizei șervețelelor
Încep prin a cântări câteva șervețele. Șervețelele mele de hârtie cântăresc doar 4 grame fiecare, în timp ce șervețelele mele de bumbac cântăresc 28 de grame, iar șervețelele de in cântăresc 35 de grame. Desigur, greutatea exactă va varia, dar greutățile relative vor fi aproximativ aceleași. Mă adresez din nou lui James Norman, un expert în analiza ciclului de viață și director de cercetare la Planet Metrics pentru unele dintre datele de care am nevoie.
Fabricarea șervețelelor
Așa cum am menționat deja, producerea bumbacului nu este un proces foarte ecologic. De fapt, fiecare șervețel de bumbac de 28 de grame provoacă peste un kilogram de emisii de gaze cu efect de seră și utilizează 150 de litri de apă! Prin comparație, șervețelul de hârtie provoacă doar 10 grame de emisii de gaze cu efect de seră și utilizează 0,3 litri de apă, în timp ce șervețelul de in provoacă 112 grame de emisii de gaze cu efect de seră și utilizează 22 de litri de apă.
Spălarea șervețelelor
Pe baza unei mașini de spălat medii, fiecare șervețel va provoca 5 grame de emisii de gaze cu efect de seră prin electricitatea utilizată de motor și 0,25 litri de apă. Pe lângă aceste impacturi, săpunul de rufe utilizat poate avea impacturi în aval asupra vieții acvatice. Puteți reduce impactul spălării prin spălarea în apă rece și utilizarea unui săpun de rufe biodegradabil și fără fosfați.
Uscarea șervețelelor
Uscarea șervețelelor provoacă aproximativ 10 grame de emisii de gaze cu efect de seră per șervețel. Desigur, pentru a reduce acest lucru la zero, ați putea usca la aer. Unul dintre avantajele șervețelului de hârtie este, desigur, că nu implicați emisiile sau consumul de apă de la spălare și uscare.
Cum se compară șervețelele?
Dacă adunați emisiile de la cultivarea materiilor prime, fabricarea șervețelelor, precum și spălarea și uscarea, șervețelul de hârtie este câștigătorul clar cu 10 grame de emisii de gaze cu efect de seră față de 127 de grame pentru in și 1020 de grame pentru bumbac. Desigur, aceasta nu este o comparație corectă, deoarece presupune o singură utilizare. În schimb, trebuie să împărțim emisiile de materii prime și de fabricație la numărul de utilizări pe durata de viață a șervețelelor.
Șervețelele în restaurante
Într-un scenariu de servicii alimentare, putem presupune că șervețelele sunt prea uzate sau murdare pentru a fi utilizate după aproximativ 50 de utilizări. Cu această presupunere, emisiile pentru șervețelul de bumbac sunt de 35 de grame per utilizare, iar pentru șervețelul de in sunt de 18 grame per utilizare. Consumul de apă este de 3,3 și 0,7 litri, respectiv. La aceasta se adaugă faptul că șervețelele din restaurante sunt adesea spălate folosind o cantitate semnificativă de înălbitor pentru a le menține albe strălucitoare. Desigur, emisiile și consumul de apă pentru șervețelul de hârtie rămân la 10 grame și 0,3 litri.
Șervețelele acasă
Acasă, probabil că nu veți spăla șervețelele după fiecare utilizare. În casa mea am constatat că spălarea șervețelelor în fiecare săptămână este suficientă. Cu această presupunere, cum se compară șervețelele reutilizabile cu șervețelele de hârtie? Pe parcursul unui an, ați putea spăla șervețelele de 50 de ori și în aceeași perioadă ați putea folosi 350 (50 x 7) de șervețele de hârtie. Acest scenariu este mult mai favorabil șervețelelor reutilizabile, cu 5 grame de emisii de gaze cu efect de seră pentru bumbac față de 10 grame pentru șervețelele de hârtie de unică folosință. Șervețelul de in a fost chiar mai mic, la 2,5 grame. În ceea ce privește consumul de apă, bumbacul este încă mai mare (0,5 litri) decât șervețelele de hârtie (0,3 litri), iar inul este cel mai mic, la 0,1 litri.
Deci, care șervețele sunt cele mai bune?
În mod surprinzător, în scenariul restaurantului, șervețelul de hârtie este câștigătorul, în timp ce acasă, șervețelul din pânză este rege. Iată câteva sfaturi pentru a reduce impactul:
- Cumpărați șervețele de in, nu de bumbac
- Confecționați-vă propriile șervețele din resturi de material
- Setați mașina de spălat să folosească apă rece
- Uscați șervețelele la aer
- Când ieșiți, luați în considerare să vă aduceți propriul șervețel reutilizabil
