Prin îmbrățișarea înotului în natură, a culesului de plante și a observării stelelor, această tendință culturală este perfectă pentru lumea modernă.
Oricât de mult aș iubi conceptele daneze și suedeze de stil de viață hygge și lagom, sincer, există o limită la câtă liniște și cafea pot suporta. Da, lumânările și șosetele pufoase sunt grozave, dar este aproape prea sănătos, dacă este posibil. Poate că e newyorkezul din mine, dar am nevoie de puțină intensitate.
Iată de ce sunt acum cucerit de „coorie” – și dacă lumea nu este deja supraîncărcată cu concepte culturale de bunăstare, coorie ar putea servi ca o minunată inspirație pentru toți.
Scriitoarea Gabriella Bennett pare să fie cel mai vocal ambasador al mișcării, iar eu ador ceea ce spune ea despre coorie în The Times. Remarcând popularitatea hygge și lagom, ea scrie: „Se pare că Regatul Unit a avut propria sa versiune dintotdeauna, ascunsă în văile pădurilor străvechi și sub suprafața lacurilor de un negru intens.”
Păduri străvechi și lacuri de un negru intens? Mă înscriu.
Bennett, autoarea cărții The Art of Coorie, scrie că este vorba despre a folosi ceea ce te înconjoară pentru a găsi mulțumirea – acest lucru se aplică atât peisajului aspru, cât și mâncărurilor gătite acasă și meșteșugurilor tradiționale.
„În Scoția, cuvântul era istoric interschimbabil cu „îmbrățișare” sau „lipire”, dar acum este folosit pentru a descrie un sentiment de Caledonie modernă, „cool””, scrie ea. „Una care privește înainte, respectând în același timp cele mai vechi tradiții ale noastre.”
Iată câteva dintre modurile în care scoțienii îmbrățișează coorie:
Înotul în natură: „Înotul în lacuri interioare sau mări cristaline este activitatea supremă coorie”, scrie Bennett. Este suficient să citești incomparabila carte a ecologistului Roger Deakin Waterlog: O călătorie a unui înotător prin Marea Britanie sau Landmarks a lui Robert MacFarlane (una dintre cărțile mele preferate) pentru a înțelege cât de profund poate fi înotul în natură. Poate că nu am un lac de un negru intens lângă casa mea din Brooklyn, dar pot spune că o scufundare lungă într-un loc de înot limpede și friguros în zona rurală luna trecută m-a schimbat pentru viitorul previzibil.
Cucerește un Munro: Aceasta înseamnă în scoțiană să escaladezi un munte – în special, unul dintre cei 282 de munți din Scoția care au cel puțin 914,4 metri înălțime. Bennet promite că va fi greu, „dar în vârf, fiecare dificultate suportată se va topi pentru un moment de bucurie pură și mândrie.”
Gătitul (și mâncatul) în aer liber: Bennet sugerează afumarea alimentelor locale în aer liber. „Puncte coorie în plus dacă cina ta afumată este mâncată în jurul unui foc de tabără.” Și în general, ea spune că gătitul coorie se inspiră din mâncărurile tradiționale scoțiene, oferindu-le o notă modernă.
Tricotează un pulover Fair Isle: Un alt omagiu adus tradiției, dar realizat cu o abordare mai contemporană.
Culege ace de pin pentru cocktailuri și deserturi: Nu este nevoie să locuiești în Scoția pentru acest truc frumos de cules. „Bucătari de top zdrobesc ace de pin de brad Douglas și aromatizează bezele și somonul cu uleiul lor, dar este la fel de ușor să recreezi experiența acasă”, scrie Bennet. Deși ea se referă la acasă ca în Scoția, oricine dintr-o zonă cu pini poate face acest lucru. Adună ace de pin, spală-le, adaugă-le la vodcă, et voila. Le poți, de asemenea, usca, procesa într-un robot de bucătărie și folosi la copt sau pentru a garnisi deserturi.
Privește stelele: Găsește întunericul, așează-te confortabil, ridică capul, devorează cerurile. Acesta nu necesită alte explicații.
Și apoi… fă-te comod: Adevărata frumusețe a coorie, pentru mine, pare să fie echilibrul dintre efort și confort. Da, înoată în corpuri de apă sălbatice și reci și escaladează munți, dar apoi mănâncă mâncare afumată în jurul unui foc de tabără, purtând pulovere tricotate manual și bând cocktailuri cu ace de pin! Este un amestec de rigoare și relaxare, dar în care ambele acțiuni sunt la fel de recompensatoare, și mai mult pentru că au fost făcute în tandem.
Și această îmbrățișare a naturii sălbatice urmată de confort nu este exclusivă Scoției: ciocolată caldă după patinajul pe un lac, cabana après-ski după ce ai fost pe pârtii și așa mai departe. Nu putem trăi toți în Scoția, dar putem adopta cu siguranță unele componente ale coorie pentru a ne familiariza mai mult cu locurile noastre sălbatice și pentru a ne îmbogăți bunăstarea în același timp.
O versiune pentru New York City ar putea însemna o plimbare lungă prin Central Park în timpul unei furtuni de zăpadă și a invita prietenii la cidru tare făcut în casă după aceea. Am putea-o numi faux coorie… și deși s-ar putea să nu aibă sălbăticia Scoției ca fundal, cu toții avem tradiții pe care le putem îmbrățișa și stele la care să privim, oriunde ne-am afla.
