Dovlecii sculptați sunt susceptibili la putrezire, dar există modalități de a o preveni.
În această perioadă a anului, pe măsură ce vremea se răcește și frunzele încep să cadă, este tentant să sculptezi un dovleac în pregătirea pentru Halloween. Însă dovlecii sculptați, din păcate, nu durează mult. Arată bine până la cinci zile, dar apoi încep să se înmoaie, să se deformeze și să devină negri din cauza mucegaiului.
Există, totuși, câteva trucuri pentru a prelungi durata de viață a unui dovleac de Halloween, care ar putea merita încercate în acest sezon. Cel puțin, este o scuză pentru a începe mai devreme cu decorațiunile sezoniere. Iată ce poți face pentru dovleci mai proaspeți și mai pitorești.
1. Alege un dovleac bun de la început. Evită orice vânătăi, pete sau zone moi care ar putea fi puncte de intrare pentru bacterii. Cumpărarea de la producători locali asigură că dovleacul a parcurs o distanță mai scurtă, minimizând loviturile și vânătăile în timpul transportului.
2. Spală dovleacul în apă cu săpun înainte de a-l sculpta pentru a elimina orice bacterii sau mucegai de pe suprafață.
3. Curăță temeinic cavitatea interioară. Cu cât sunt mai puține fibre și semințe și cu cât interiorul este mai uscat, cu atât mediul este mai puțin atrăgător pentru dezvoltarea bacteriilor.
4. Dezinfectează dovleacul sculptat. Poți face acest lucru pulverizând o soluție de săpun de Castilia în interior și în exterior. The Kitchn recomandă utilizarea a 1 lingură de săpun cu mentă Dr. Bronner’s în 1 litru de apă, dar săpunul poate fi înlocuit și cu înălbitor sau cu o combinație de ulei de arbore de ceai și extract de sâmburi de grepfrut.
5. Uscă-l cu susul în jos. Întoarce dovleacul sculptat cu susul în jos, fără capac, pentru a permite scurgerea oricărui lichid. Acest lucru reduce riscul de putrezire. Aparent, deschiderea pliculețelor cu silicagel și răspândirea conținutului pe fundul dovleacului ajută, de asemenea, la descurajarea umezelii.
6. Folosește ulei vegetal pe marginile tăiate. Freacă uleiul pentru a sigila umezeala și a inhiba creșterea bacteriilor. Vaselina este o altă alternativă, atâta timp cât dovleacul a fost pulverizat în prealabil cu înălbitor, și poate fi unsă și în interior. Nu folosi o lumânare reală în interior dacă faci asta.
7. Protejează dovleacul. Păstrează-l într-o zonă acoperită, ferit de ploaie și lumina directă a soarelui. Cu cât rămâne mai rece fără să înghețe, cu atât va rezista mai mult. Pe cele mici le poți pune în frigider pe timpul nopții.
Nu uita că păstrarea unui dovleac de Halloween este pur estetică. Nu mânca niciodată un dovleac sculptat!
