Nu ai nevoie de toate acele electrocasnice mari.
Este adesea surprinzător să vezi bucătăriile mari pe care designerii le integrează în unele case minuscule. Spațiul de locuit sau un loc pentru a sta jos și a mânca este sacrificat pentru a avea un aragaz și un frigider unde cineva ar putea pregăti o cină de Ziua Recunoștinței pentru 12 persoane, dar nu ar avea unde să o servească.
Interior casă mică/ Lloyd Alter/CC BY 2.0Am fost deosebit de amuzat de bucătăria dintr-o casă mică pe care am văzut-o la Greenbuild în Atlanta, expusă de Tiny House Atlanta, care cred că era unEscape Traveler. Aici se poate vedea un aragaz pe gaz de dimensiuni mari, cu cinci arzătoare, cu un cuptor cu microunde deasupra, care are un ventilator de evacuare cu recirculare. De la un capăt la altul, pare a fi o bucătărie de aproximativ 3,35 metri. Atât aragazul, cât și frigiderul ies în spațiul de locuit, ceea ce contează într-o casă mică.
Bucătărie în Porto/ Lloyd Alter/CC BY 2.0
Între timp, mă aflu în Porto după ce am ținut o prelegere la Facultatea de Arhitectură și stau la un AirBnB proiectat de arhitecta Claudia, care a integrat o bucătărie foarte compactă într-un coridor între dormitor și zona de living. Aceasta are o plită cu inducție cu două arzătoare și o hotă cu evacuare, o mașină de spălat vase lată de 45,7 centimetri și un frigider ascuns foarte frumos, lat de 0,61 metri. Există un cuptor de dimensiuni bune, o combinație convecție/microunde și o mulțime de spații de depozitare.
Lloyd Alter/CC BY 2.0
Utilizarea electrocasnicelor în stil european cu fețe de dulap pe frigider și mașina de spălat vase îi conferă un aspect curat; nimic nu iese în spațiu. Există loc pentru o plită cu 4 arzătoare, dar Claudia a decis că spațiul de pe blatul de lucru era probabil o prioritate mai mare, și cine are cu adevărat nevoie de patru arzătoare permanente, mai ales în era unităților portabile cu inducție?
Au existat și alte câteva diferențe notabile. Frigiderul era complet silențios; nu am auzit niciodată compresorul. Acest lucru este important într-un spațiu mic. Chiuveta este turnată în blat, făcând-o ușor de curățat. Electrocasnicele încorporate la nivel au făcut ca încăperea să pară mai mare și mai ordonată.
Aragaz mare în spațiu mic/ Lloyd Alter/CC BY 2.0
Designerii de la Escape Traveler își cunosc piața, iar comentatorii au remarcat: „În sfârșit! Îmi place să coc și am nevoie de un aragaz de dimensiuni complete!” Dar majoritatea Europei coace în cuptoare late de 61 de centimetri. O altă problemă în America de Nord este că electrocasnicele mai mici, în stil european, costă adesea mult mai mult decât cele de dimensiuni complete, deoarece cererea este atât de scăzută. Este greu să convingi oamenii să plătească mai mult pentru a obține mai puțin. Este o adevărată rușine, deoarece cred că arhitecții ar putea proiecta bucătării mai bune atât pentru case mai mari, cât și pentru cele mai mici, dacă electrocasnicele de dimensiuni europene ar fi mai disponibile și mai accesibile.
Și, desigur, nimeni nu ar trebui să gătească cu gaz într-un spațiu atât de mic și cu o hotă cu recirculare în loc de una care evacuează aerul afară. Calitatea aerului în acea casă mică va fi pur și simplu oribilă.
