Dacă dorești să reduci cantitatea de deșeuri din viața ta, atunci procură un exemplar al cărții „101 moduri de a merge spre zero deșeuri” de Kathryn Kellogg (The Countryman Press, 2019). Kellogg este fondatoarea Going Zero Waste, un blog binecunoscut cu sute de mii de urmăritori, care are ca scop învățarea oamenilor cum să minimizeze gunoiul și să utilizeze produse mai naturale. „101 moduri” este prima carte a lui Kellogg.
Ceea ce este atrăgător la o carte, spre deosebire de răsfoirea unui blog sau a unei colecții de postări informative pe Instagram, este că adună informațiile importante într-un singur loc și le face ușor accesibile cititorilor. Citind cartea din scoarță în scoarță, obții cunoștințe care ar dura mult mai mult să le acumulezi dacă ai face cercetări fragmentate. (Știu că lectura cărții seminale „Zero Waste Home” de Bea Johnson a avut un efect profund asupra mea în 2014.)
Kellogg reușește să acopere bine elementele de bază. Cartea este împărțită pe categorii – bucătărie, baie, curățenie, consum conștient, muncă și școală, călătorii, evenimente speciale – iar cele 101 sfaturi se extind peste aceste categorii. O mare parte din informații vor fi familiare cititorilor care s-au familiarizat deja cu zero deșeuri, cum ar fi ducerea propriilor recipiente curate la magazin pentru reumplere și evitarea paielor de unică folosință, dar chiar și eu, care am citit mai multe cărți și am scris mai multe articole pe acest subiect decât pot număra, am reținut câteva sfaturi noi excelente pe care nu le mai auzisem înainte. De exemplu, când rogi un restaurant să ambaleze mâncarea la pachet în propriul tău recipient, Kellogg sfătuiește:
Kellogg oferă sfaturi excelente și detaliate despre mâncare – depozitarea ei pentru a minimiza risipa, ambalarea prânzurilor și planificarea meselor, și hrănirea grupurilor mari de oameni la evenimente. Ea este o fană a utilizării formulelor pentru a facilita munca. De exemplu, atunci când organizează o petrecere cu gustări (finger foods), ea planifică două băuturi (una alcoolică, una nu), cinci alimente care nu necesită preparare (adică crudități, mezeluri, măsline, nuci, pâine), două alimente preparate (adică mini-burgeri, cupe taco, chiftele vegetale) și două deserturi (fructe și un dulce). Sună atât de ușor!
Cartea conține liste extinse de idei de cadouri care se încadrează în trei categorii – consumabile, experiențe și obiecte. Kellogg încurajează oamenii să nu-și umple casele cu lucruri la întâmplare, ci să se gândească la ceea ce au nevoie cu adevărat; dacă familia ta schimbă cadouri de Crăciun, ea recomandă pregătirea unei liste cu articolele de care ai nevoie și trimiterea acesteia membrilor familiei cu luni în avans. Acest lucru le ușurează munca și îți face casa mai puțin aglomerată.
Am apreciat secțiunea despre cum să fii un consumator mai conștient; acesta este un subiect care merită mult mai multă discuție în societatea noastră consumeristă. Kellogg reia multe dintre punctele pe care le-am adus în discuție pe PlanetaNoastra, despre efortul de a nu cumpăra nimic (sau de a amâna achiziția timp de 30 de zile pentru a confirma că îți dorești/ai nevoie cu adevărat de ceva), a cumpăra la mâna a doua, a schimba sau a închiria, a susține producătorii locali și a căuta articole produse etic. Ea scrie,
„101 moduri de a merge spre zero deșeuri” este utilă pentru persoanele care încep călătoria lor spre zero deșeuri, precum și pentru cei care doresc să învețe sfaturi și trucuri suplimentare pentru a-și duce reducerea personală a deșeurilor și mai departe. Poți comanda un exemplar online sau îl poți obține de la biblioteca sau librăria ta locală. Vizitează Going Zero Waste pentru mai multe informații despre munca lui Kellogg.
