Olanda intensifică lupta împotriva risipei alimentare. A lansat un proiect numit Uniți Împotriva Risipei Alimentare pentru a educa oamenii despre ce să cumpere de la magazinul alimentar, cum să depoziteze corect ingredientele pentru a minimiza alterarea și când să folosească alimentele înainte ca acestea să se strice.
Această abordare la domiciliu este eficientă, deoarece puțin peste jumătate (53%) din toată hrana risipită în Europa este atribuită gospodăriilor. Dintre acestea, 15% sunt legate de datele de expirare înțelese greșit, de unde și importanța de a învăța oamenii cum să le citească și să le interpreteze corect. Datele din supermarketuri relevă că alimentele cel mai frecvent risipite în Olanda sunt fructele și legumele (cu mențiunea specifică a cartofilor) și pâinea, produsele de patiserie și alte produse de panificație.
Campania „Uniți Împotriva Risipei Alimentare” include videoclipuri pe YouTube cu o mascotă animată pe nume Becky, care întreabă oamenii: „Cât de #FărăRisipăAlimentară ești?” și oferă sfaturi pentru a ajuta la oprirea risipei de alimente. Ea explică diferența dintre datele „A se consuma de preferință înainte de” și „A se consuma până la”: Este în regulă să mănânci alimente după ce a trecut data „A se consuma de preferință înainte de”, deși ar trebui să-ți folosești nasul și ochii pentru a te asigura că sunt sigure. Când vine vorba de o dată „A se consuma până la”, nu consuma după ce data a trecut.
Campania încurajează, de asemenea, utilizarea unui „Autocolant Da-Nu pentru Frigider”, care, în cuvintele coordonatorului de proiect Toine Timmermans, „îi ajută pe consumatori să determine ce este cel mai bine să depoziteze în frigider și ce nu”. Depozitarea corectă a alimentelor are un efect profund asupra duratei lor de valabilitate.
Timmermans a declarat pentru PlanetaNoastra că răspunsul publicului la campanie a fost pozitiv: „Suntem foarte mulțumiți de rezultatele campaniei privind durata de valabilitate”. El a spus că a obținut un scor de 8 (pe o scară de la 0 la 10) din partea grupului țintă principal, care erau părinții cu copii mici, și că 45% dintre oameni și-au amintit sau au recunoscut hashtagul campaniei #verspillingsvrij (#FărăRisipăAlimentară).
A existat o săptămână dedicată „Fără Risipă Alimentară” la începutul lunii septembrie, la care au participat două milioane de oameni – un număr impresionant, având în vedere că populația Olandei este de 17,7 milioane. Țara este unită în lupta împotriva risipei alimentare, de când s-a angajat să reducă la jumătate risipa alimentară națională până în 2030, și s-au făcut deja progrese decente. Cercetările de la Centrul Olandez de Nutriție (pe care Timmermans le-a furnizat către PlanetaNoastra) au constatat că risipa alimentară medie anuală pe gospodărie a scăzut cu 15,4 livre (7 kilograme) între 2016 și 2019, aducând cantitatea medie de deșeuri pe persoană la 75,6 livre (34,3 kilograme), cu mai puține băuturi deversate în chiuvetă sau toaletă.
Succesul Olandei până în prezent și determinarea sa de a continua să se îmbunătățească sunt o inspirație pentru restul lumii. Campaniile distractive funcționează; ele captează atenția și amintesc oamenilor că chiar și eforturile mici pot face o diferență. Poate că acum este timpul să-ți pui întrebarea lui Becky: „Cât de #FărăRisipăAlimentară ești?” și să pui în practică unele dintre sfaturile ei în propria ta casă.
