Când am scris despre 7 tradiții culturale pe care nu le avem în S.U.A., unii comentatori mi-au semnalat că uitasem câteva. Dar faptul că am omis sobremesa a fost deosebit de grav; am studiat în Spania, unde nu numai că am auzit prima dată de acest concept, dar m-am și bucurat să-l practic.
Ce este sobremesa?
Deși sobremesa înseamnă literalmente „peste masă”, traducerea cu un sens mai profund este puțin mai amplă. Este timpul petrecut după o masă, stând cu familia sau prietenii, discutând și bucurându-vă de compania celuilalt. Se poate aplica atât la prânz, cât și la cină, și include adesea membri ai familiei, dar și prieteni – și poate include chiar și un prânz de afaceri.
Acest site despre sobremesa oferă o definiție mai lungă: „Timpul petrecut în conversație, digerând, relaxându-vă, bucurându-vă. Cu siguranță fără grabă. Nu este rezervat weekendurilor – deși poate fi cel mai lung duminica – chiar și mesele din timpul săptămânii și cele de afaceri au sobremesa. Pentru spanioli, modul în care mâncăm este la fel de important ca ceea ce mâncăm.”
Tradiția sobremesa este motivul pentru care, după o masă în Spania, nu vei primi nota de plată până nu o ceri. Ar fi considerat nepoliticos să-ți grăbești masa sau să descurajezi conversațiile post-prandiale.
Ce este tertulia?
Înrudită cu, dar nu la fel ca sobremesa, este „tertulia”, care este o întâlnire, adesea la o cafea, fie la o cafenea, fie acasă la cineva, al cărei subiect este de merit literar sau artistic. De obicei, aceste întâlniri aveau loc la ora 16:00 sau mai târziu, iar echivalentul cel mai apropiat în limba engleză este salonul (care poate avea loc oricând, dar este de obicei ținut seara și tinde să fie o adunare mai mare decât o tertulia). La fel ca un salon, participanții (numiți contertulias) vor împărtăși lucrări noi, cum ar fi poezii, povestiri scurte, opere de artă sau chiar muzică.
Îmi pot imagina o zi în care aș lua un mic dejun spaniol simplu, aș lucra câteva ore, aș sta la un prânz spaniol lung, lent și, fără îndoială, delicios, m-aș bucura de sobremesa după aceea și poate de o scurtă siestă. Apoi m-aș îndrepta spre cafenea pentru o tertulia până seara, după care aș merge la tapas și vin, apoi la discotecă pentru a dansa până la 2 sau 3 dimineața. Sună destul de perfect, nu-i așa? (OK, poate nu pentru toată lumea, dar sunt sigur că există unii dintre voi cărora le-ar plăcea acest program la fel de mult ca mie!). Și, desigur, majoritatea spaniolilor nu fac toate aceste lucrurile în fiecare zi.
Se bucură oamenii din multe alte țări din lume de ceea ce spaniolii numesc sobremesa sau tertulia? Sigur, dar nu au un cuvânt pentru asta, ceea ce face aceste obiceiuri spaniole deosebit de speciale – și puțin mai greu de ignorat în lumea de astăzi, în care munca este pe primul loc.
