Sâmbătă, am început prima mea tură de limoncello. Va dura cel puțin o lună până când voi scoate borcanele cu vodcă și coji de lămâie din ascunzătoarea lor întunecată. Dacă voi obține ceva bun, vă voi spune metoda pe care am folosit-o pentru a-l face.
Prepararea cordialului infuzat necesită folosirea doar a cojilor de lămâie, nu și a sucului. Când am terminat, mi-a rămas puțin peste o cană de suc de lămâie. Există multe rețete care folosesc doar o cantitate mică de suc de lămâie, și multe care folosesc o cantitate mai mare plus coajă rasă de lămâie. Deoarece nu mi-a rămas coajă de folosit, am căutat cum să folosesc doar o cană de suc. Iată ce am găsit.
1. Congelați-l
Puteți congela întreaga cantitate așa cum este sau puteți congela cantități mici în tăvițe de cuburi de gheață, apoi puneți cuburile congelate într-un recipient rezistent la îngheț pentru a le folosi atunci când aveți nevoie doar de o cantitate mică de suc de lămâie.
2. Cremă de lămâie (Lemon Curd)
Crema de lămâie (Lemon Curd) este o adevărată delicatesă pe pâine prăjită și biscuiți sărați. Am ales această rețetă deoarece nu necesită coajă rasă de lămâie (zest), ci doar sucul.
3. Sirop de lămâie
Faceți o cantitate mică de sirop de lămâie pentru a o folosi în băuturi sau la copt. Dacă nu îl veți folosi prea curând, faceți o mică conservare la borcan.
4. Supă de lămâie și usturoi
Pare o supă grozavă pentru primăvară, nu-i așa? Este fără gluten și face parte dintr-o dietă paleo, dar nu trebuie să urmați niciuna dintre aceste diete pentru a o savura. Aceasta folosește doar jumătate de cană de suc de lămâie, dar ați putea dubla rețeta și congela jumătate.
5. Amestec acrișor (Sour Mix)
N-am cumpărat niciodată un amestec acrișor (sour mix) la sticlă care să fi fost bun. Este atât de ușor să-l faceți singuri cu apă, zahăr, suc de lămâie și suc de lime.
6. Limonadă
Această rețetă folosește exact o cană de suc de lămâie.
7. Acadele de limonadă roz
Zmeura proaspătă dă culoarea roz acestor acadele – nu colorant alimentar artificial.
8. Abordați petele de pe hainele albe
Suc de lămâie, sare și soare.
9. Curățați cu el
Iată 24 de idei pentru a folosi sucul de lămâie ca detergent natural în casa dumneavoastră.
Cum ați folosi o cană de suc de lămâie rămasă?
