Bucătăria de vis obișnuia să fie mare, suficient de mare cât să te poți plimba cu schiurile nautice în ea. Să ai un acvariu în insulă. Dar pe măsură ce ne urbanizăm și ne mutăm în spații mai mici, bucătăria trebuie să se adapteze vremurilor și spațiului disponibil.
Mini-bucătăria lui Joe Colombo
În 1964, Joe Colombo a proiectat mini-bucătăria Carrellone care a făcut senzație la a 13-a Trienală de la Milano. A împachetat tot ce ai nevoie, frigider și aragaz, într-o cutie mică. Nu avea chiuvetă pentru că asta necesită o conexiune permanentă la instalațiile sanitare.
Mini-bucătăria lui Joe Colombo revine
Poți înghesui multe într-o unitate de bucătărie mică; Boffi a reintrodus Bucătăria Compactă și am fost surprins de cât de multe arată aici. Dar ai nevoie de atât de mult? Scriitorul culinar Mark Bittman spune că tot ce ai nevoie cu adevărat este „Un aragaz, o chiuvetă, un frigider, câteva oale și tigăi, un cuțit și câteva linguri de servire. Orice altceva este opțional.” Nu se gândește prea mult la oamenii care cheltuiesc o avere pe bucătării fanteziste și scrie în Times:
Lecții din camping: Bucătăria Coleman
Sunt o mulțime de lecții pe care le putem învăța despre mese mobile din echipamentul de camping. Dacă nu gătești prea mult, de ce să ai o bucătărie mare? De altfel, de ce să lași bucătăria să ocupe spațiu tot timpul când nu ai nevoie de ea? Această bucătărie pliabilă de la Coleman ar putea fi tot ce ai nevoie cu adevărat.
Bucătăria de teren Kanz
Acum o sută de ani, bucătăriile erau destul de portabile, cu mese pentru lucrat în mijloc și dulapuri lângă pereți, separate de aragazuri, de frigiderele cu gheață și de chiuvete. Există o oarecare logică; poți combina piesele ușor și le poți lua cu tine când te muți. Compania Kanz are o întreagă linie de dulapuri pe picioare unde poți construi o bucătărie de teren în casa ta.
Snow Peak intră în casă
O altă companie care produce bucătării de exterior care ar putea funcționa în interior este compania japoneză de echipament de camping Snow Peak, care este atât de încrezătoare în designul produselor lor încât le-au adus la Târgul Internațional de Mobilier Contemporan din New York. Le fac bine și le fac să dureze:
Aducerea bucătăriei de teren în interior
Poți duce ideea la extreme cu bucătăria Cun de la JokoDomus. Am scris:
Ce să nu îți placă? Sunt mult mai multe suprafețe de curățat, mult mai multe locuri unde să se adune murdăria. Probabil că costă mult mai mulți bani.
Bucătăria convertibilă a lui Michael Jantzen
Bucătăriile nu trebuie să fie neapărat lipite de un perete; plasarea lor în mijloc, cu toate laturile accesibile, creează oportunități interesante și o mult mai mare suprafață de lucru. În 1976, Michael Jantzen a proiectat această unitate minunată care se află în mijlocul unei cabane; când este timpul să mănânci, ridici laturile și devine o sală de mese.
Bucătăria tip insulă a lui Arthur Bonnet
Designerul francez de bucătării Arthur Bonnet prezintă aici o actualizare a bucătăriei complete tip insulă. Nu este deloc un economizor de spațiu, iar drumul de la chiuvetă la aragaz este un cerc mare în loc de un triunghi scurt. Dar mi-a plăcut modul în care plutește ca o piesă centrală în cameră. Comentatorii au fost desconsiderați, spunând „Designurile convenționale de baie/bucătărie există cu un motiv… cablarea și instalațiile sanitare sunt ușor de realizat”, dar asta înseamnă să lași electricienii și instalatorii să îți proiecteze casa. Nu sunt de acord.
RuBIKA se adaptează și ia diferite forme
RuBIKA lui Lodovico Bernardi este un alt exemplu despre cum componentele bucătăriei se pot mișca și schimba în funcție de necesități. Este o bucătărie! Este o masă!
Bucătăria cerc/ Orgasmatron
Apoi este celebra Bucătărie Cerc, câștigătoare a unui premiu Red Dot Design. Are echivalentul a 12 dulapuri într-o bucătărie rotativă, cu uși care se închid pentru a acoperi toate vasele tale nespălate, moment în care seamănă perfect cu Orgasmatronul lui Woody Allen din Sleeper. Cumva are conexiuni flexibile pentru instalații sanitare și electrice care continuă să funcționeze în timp ce se rotește.
Turnul lui Philippe Starck pentru Warendorf
Philippe Starck abordează într-un mod interesant bucătăria rotativă cu turnurile sale gemene rotative pentru Warendorf, care includ cuptoare, cuptor cu microunde, mașină de spălat vase și frigider. Chiuveta și aragazul sunt pe insula separată și sunt frumos detaliate. Este eficientă și deschisă și lasă mult spațiu pentru o femeie în rochie de seară să-și folosească ciocanul pneumatic pe bucăți mari de sticlă.
Targa Italia se pliază într-o cutie
Pentru pură eleganță și simplitate, nu cred că ceva se compară cu Opening de Piero Esposito de la Targa Italia.
Nu sunt sigur că asta este potrivit pentru cineva care gătește mult; un „bloc de lemn prețios” nu face o suprafață de lucru bună. Dar ar fi fantastică într-un apartament mic de oraș.
Bucătăria viitorului
Cine știe cum va arăta cu adevărat bucătăria viitorului; avem probleme să ținem pasul cu schimbările din bucătăria prezentului.
