Too Good To Go este o aplicație inovatoare care conectează oamenii cu restaurantele din apropiere care au surplus de mâncare de vândut. Prin introducerea unei locații pe telefon, puteți vedea ce este disponibil în zona dvs. într-o anumită zi și la ce oră puteți ridica produsele. Se dovedește a fi o modalitate perfectă pentru afaceri de a continua să facă profit și pentru oameni de a economisi bani, ca să nu mai vorbim de beneficiile pentru planetă prin reducerea risipei alimentare.
Până de curând, Too Good To Go era disponibilă doar în Europa, dar începând cu 29 septembrie 2020 (și coincizând cu prima ediție anuală a Zilei Internaționale de Conștientizare a Pierderilor și Risipei Alimentare), a fost lansată în Statele Unite. Până în prezent, funcționează doar în New York City și Boston, cu peste 450 de afaceri participante înscrise, dar fără îndoială se va extinde în aceste orașe și, în cele din urmă, în toată țara, pe măsură ce oamenii își vor da seama cât de inteligentă este ideea.
Economiile sunt semnificative. O recenzie pe YouTube realizată de Luxe Minds a arătat o cantitate de mâncare achiziționată prin Too Good To Go. Unul dintre articole a fost o cină cu pui parmigiana cu paste și sos alături, un fel de mâncare care, în mod normal, se vinde cu 19,50 USD, dar care în acest caz a fost vândut cu 3,99 USD. Economiile au fost similare pentru o pungă de produse alimentare de la un magazin de proximitate – în valoare de aproximativ 17 USD pentru doar 3,99 USD.
Gaeleen Quinn, directorul Too Good To Go pentru Coasta de Est, a declarat pentru PlanetaNoastra că aplicația a ajutat multe afaceri din sectorul alimentar să facă față incertitudinilor aduse de pandemie. Ea a spus: „Previzionarea aprovizionării cu alimente a fost mai dificilă pe parcursul pandemiei. Restauratorii pot folosi tehnologia noastră pentru a-și ajusta aprovizionarea în timp real în funcție de vânzările zilnice, iar utilizatorii aplicației pot vedea întotdeauna numărul de Genți Surpriză disponibile.”
„Genți Surpriză” se referă la pungile de mâncare care sunt ridicate după comandă și plată online. Se pare că cumpărătorii nu știu exact ce primesc în avans – un detaliu major care m-a surprins – dar pe baza capturilor de ecran ale aplicației pe care le-am văzut (nu o pot descărca deoarece sunt în Canada, unde nu este disponibilă), oamenii pot notifica despre orice alergii pe care le au. În plus, este întotdeauna posibil să găsiți o listă de ingrediente prin meniul restaurantului sau pe eticheta ambalajului.
La început, m-am întrebat dacă aspectul surpriză i-ar descuraja pe utilizatori, mai ales în ziua de azi, cu obiceiuri alimentare foarte particulare. (Nu cunosc mulți oameni care „mănâncă orice”.) Dar apoi m-am gândit că, pentru persoanele a căror prioritate este reducerea risipei alimentare și economisirea banilor, și care sunt dispuse să facă un efort suplimentar pentru a ridica produsele, conținutul probabil nu contează la fel de mult ca principiul.
Quinn consideră că sosirea Too Good To Go în S.U.A. este oportună. Risipa alimentară este excesivă, 40% din alimentele comestibile fiind aruncate în fiecare an în toată țara, iar risipa alimentară reprezentând 8% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. O gospodărie medie din New York City aruncă 8,4 livre (aproximativ 3,81 kg) de mâncare pe săptămână, ceea ce se adaugă la o cantitate enormă de 1,3 milioane tone (aproximativ 1,18 milioane tone metrice) de mâncare anual – suficient cât să umple Clădirea Empire State de 32 de ori. Potrivit unui studiu comandat de Too Good To Go, 86% dintre locuitorii orașului doresc să facă mai mult pentru a reduce risipa alimentară personală.
Too Good To Go spune că dorește să „arate americanilor cum oricine poate face o diferență în lupta împotriva alimentelor ȘI a schimbărilor climatice, o ridicare de Genți Surpriză la un moment dat.” Este un concept grozav și unul despre care sper că va avea succes de această parte a Atlanticului.
Dacă vă aflați în regiunile New York sau Boston, înscrieți-vă și încercați. Spuneți-ne ce părere aveți în comentariile de mai jos.
