Firma de arhitectură BÜRO KLK a renovat barul restaurantului Mochi, un cunoscut restaurant japonez din Viena, Austria, pe care l-a proiectat inițial în 2012. Obiectivul a fost menținerea „caracterului original, plin de viață al locului, optimizând în același timp situația spațială în funcție de nevoile actuale.”
Arhitecții scriu:
Pământul bătut este un favorit PlanetaNoastra. Așa cum remarcăm în explicația noastră despre pământul bătut, „Numele spune totul: este făcut din pământ umed care este plasat în cofraje și apoi comprimat sau bătut într-un perete solid, dens.”
Există două tipuri: crud, care este un amestec atent de argilă, nisip, nămol și apă; și stabilizat, la care se adaugă un fel de liant (de obicei ciment) pentru a-l ține împreună. Martin Rauch, maestrul pământului bătut crud, care refuză să adauge ciment, a declarat pentru The Architectural Review:
Mai puține clădiri sau interioare au o durată de viață mai scurtă decât restaurantele, așa că un bar din pământ bătut crud are sens perfect, este barul crud suprem. BÜRO KLK confirmă că, de fapt, este construit fără stabilizatori, declarând pentru PlanetaNoastra: „Martin Rauch nu a adăugat ciment pentru stabilizare. Blatul este așezat pe o placă de oțel de 10 mm, asta e tot. A venit în patru părți care au fost asamblate la fața locului. În total, blatul are o greutate de patru tone.”
Inamicul pământului bătut crud este apa, motiv pentru care, atunci când Rauch proiectează clădiri precum propria sa casă, prezentată aici în PlanetaNoastra, a adăugat „cornișe orizontale” din piatră care ieșeau în afară pentru a ține apa departe de perete, precum și „picioare uscate și o pălărie bună”—fundații și acoperișuri cu streșini generoase. Nu vezi prea mult pământ bătut crud în America de Nord, din cauza inspectorilor de construcții dubioși și a ciclurilor de îngheț-dezgheț. Dar într-un restaurant? Probabil că ai putea scăpa cu asta.
Se pare că acest bar are o „pălărie bună” din ceva ce arată ca o formă de terrazzo, care se extinde în consolă în partea stângă; nu poți face asta cu pământ simplu.
Rauch trebuie să fi fost mulțumit că nu trebuie să-și facă griji în interiorul unui restaurant, unde singura problemă ar fi un bol de supă miso sau sake vărsat, sau poate personalul de curățenie care este un pic prea zelos. Deși trebuie să fi fost îngrijorat de mutarea a patru tone de material, este remarcabil că acesta nu a ajuns ca o grămadă de pământ.
Iată un prim-plan al blatului din terrazzo, unde se văd pietrele din el, șlefuite fin. Acest proiect este mai degrabă o lecție de geologie și construcție decât un restaurant.
Frumoasețea pământului bătut provine din modul în care poți stratifica diferite culori și tipuri de sol. Acesta este destul de consistent, dar se văd liniile între fiecare strat de aproximativ 10 cm. Însă adevărata frumusețe a pământului bătut al lui Rauch este faptul că nu există stabilizator, nici ciment. Asta îl face cu adevărat PlanetaNoastra corect.
Așa cum a scris criticul de arhitectură Phineas Harper în The Architectural Review:
BÜRO KLK este o firmă tânără care se descrie ca fiind „un birou interdisciplinar în câmpul de tensiune dintre arhitectură, design, planificare și consultanță. Explorând spațiul, materialul, construcția și interacțiunea lor, BÜRO KLK creează locuri estetice care ne modelează percepția asupra spațiului și interacțiunii sociale.” Când PlanetaNoastra a acoperit proiectul firmei „blocul turn din colibe„, a atras unele critici pentru că nu era deloc ecologic. Renovarea Mochi, realizată din poate cel mai ecologic material de pe pământ, este cu siguranță o altă interacțiune a materialelor.
