-
Timp total:
Cuprins ascunde6 – 14 ore
-
Randament:
4-5 galoane (aprox. 15-19 litri) de compost
-
Nivel de calificare:
Începător
-
Cost estimat:
$0-200
Compostarea la cald este procesul prin care microorganismele și bacteriile biodegradează resturile de bucătărie și deșeurile din curte pentru a crea un material concentrat care poate fi utilizat ca îmbogățitor al solului. Compostarea la cald este puțin mai complicată decât compostarea la rece, deoarece necesită mai multă atenție și întreținere, dar avantajul este că obțineți compost mai repede – chiar și într-o lună sau cam așa ceva.
La compostarea la cald, trebuie menținute temperaturi și niveluri specifice de umiditate, precum și un echilibru atent între azot, carbon și oxigen. Acest lucru este diferit de compostarea la rece, care nu necesită mai mult decât o monitorizare foarte simplă, dacă este cazul. Utilizarea râmelor roșii speciale pentru a descompune alimentele în compost se numește vermicompostare, iar compostarea bokashi necesită echipament special și monitorizare atentă.
Deși poate dura puțin timp pentru a învăța cum funcționează procesul și a ajusta nivelurile, merită să rețineți că acesta este un proces natural, așa că nu puteți să-l „stricați” cu adevărat sau să-l faceți greșit. Dacă încurcați nivelurile de umiditate sau devine prea uscat ori prea fierbinte, compostul dumneavoastră se va descompune în continuare, doar că se va întâmpla mai lent, mai asemănător cu compostul la rece. Aproape întotdeauna puteți reporni procesul, deoarece există întotdeauna bacterii și microorganisme în mediu care să le înlocuiască pe cele care ar fi putut fi omorâte accidental.
De ce compostarea este bună pentru planetă
Poate fi surprinzător, dar în majoritatea gospodăriilor, 30% din gunoi este format din resturi alimentare și deșeuri din curte. Majoritatea acestui material poate fi compostat – ceea ce atât economisește spațiu în depozitele de deșeuri, cât și reduce gazul cu efect de seră metanul, care este produs atunci când alimentele și deșeurile din curte se descompun fără oxigen, ca într-un depozit de gunoi tipic.
Pe lângă reducerea deșeurilor gospodărești, obțineți și un material bogat pe care îl puteți folosi pentru a fertiliza grădina de legume sau flori, plantele în ghiveci sau chiar gazonul.
Atât copiii, cât și adulții pot învăța din compostare, deoarece atrage atenția asupra risipei alimentare în gospodărie și este o modalitate practică de a învăța despre chimie, microorganisme și procesele de descompunere.
Ce se poate composta la cald și ce nu ar trebui?
Compostarea la cald – ca orice sistem de compostare – necesită o combinație de materiale pentru a obține suficient azot și carbon pentru ca procesul de compostare să funcționeze. Majoritatea experților în compost denumesc aceste două categorii verzi (bogate în azot) și maronii (bogate în carbon). Materialul verde este deșeul alimentar care provine din bucătăria dumneavoastră și include coji de fructe și legume, coji de ouă, cereale fierte și zaț de cafea sau ceai, precum și iarbă proaspăt tăiată. Deșeurile din curte, cum ar fi frunzele moarte și ziarele mărunțite sau cartonul, sunt materialul maroniu.
Atunci când faceți compostare la cald, echilibrul dintre materialele verzi și maronii este foarte important și ar trebui să aveți grijă să păstrați raportul de 2/3 material maroniu la 1/3 material verde. Pentru ca temperaturile să atingă nivelul necesar în compostarea la cald, raportul contează. Veți ști că faceți corect atunci când compostul dumneavoastră ajunge la temperaturile corecte, așa cum este detaliat mai jos.
Cu excepția compostării industriale, toate celelalte tipuri de compost exclud produsele de origine animală și grăsimile. Acest lucru se datorează a două motive. În primul rând, aceste materiale vor mirosi urât, ceea ce nu este doar neplăcut pentru persoana care îngrijește grămadă de compost, ci va atrage animale nedorite și dăunători la grămadă de compost. Așadar, evitați compostarea cărnii, brânzeturilor, uleiurilor, oaselor, deșeurilor de animale de companie, cărbunelui, cenușii, plantelor bolnave sau infestate și plantelor tratate cu pesticide sau erbicide.
Ce să compostezi la cald
- Fructe și legume, gătite sau crude
- Coji de ouă
- Zaț de cafea și ceai vrac
- Cereale fierte fără carne, cum ar fi paste, orez, quinoa sau ovăz
- Fasole, linte, hummus, creme de fasole
- Nuci și semințe
- Materiale 100% bumbac sau 100% lână (orice cantitate de poliester sau nailon nu se va composta și va rămâne)
- Păr și blană
- Cenușă din șemineu
- Hârtie mărunțită, carton și ziare
- Resturi de frunze și plante de apartament moarte
- Deșeuri din curte de toate felurile, inclusiv crengi, scoarță, frunze, flori, iarbă tăiată și rumeguș
De ce veți avea nevoie
Echipament
-
1
Recipient sau incintă (opțional) -
1
Lopată de grădină -
1
Prelată medie (pentru o grămadă dacă nu există un recipient) -
1
Termometru pentru compost -
1
Stropitoare de exterior sau furtun
Ingrediente
-
1/3 parte
material bogat în azot (verde) -
2/3 părți
material bogat în carbon (maroniu)
Instrucțiuni
Compostarea la cald poate părea intimidantă la început, dar amintiți-vă, acesta este un proces natural. Dacă greșiți, puteți încerca din nou. Rețineți că există patru elemente pe care doriți să le mențineți în echilibru: azot (lucruri verzi), carbon (lucruri maronii), oxigen (aer) și umiditate (apă).
-
Alegeți o locație pentru compost
Mai întâi, alegeți o locație în curtea sau grădina dumneavoastră care este convenabilă față de casă, deoarece veți verifica compostul des. Asigurați-vă că alegeți o zonă umbrită, bine drenată. Amplasați-o departe de orice structuri, deoarece insectele vor face parte din procesul natural de compostare.
O grămadă de compost la cald are nevoie de structură. Așadar, construiți sau cumpărați un recipient de compost. Pentru a face un recipient rapid și ușor pentru compostare la cald, atașați o bucată de plasă de sârmă țesută sau plasă de pui la ea însăși la circumferința pe care o doriți pentru compost.
Orice ați folosi, nu ar trebui să fie mai mare de aproximativ 1 metru cub (aprox. 1.3 curzi cubici) în volum. Asta înseamnă aproximativ 1 metru lățime pe 1 metru lungime pe aproximativ 1 metru înălțime – nu trebuie să aibă exact aceste dimensiuni, dar ar trebui să dețină aproximativ același volum. Acest lucru servește atât la crearea unui sistem în care căldura se poate acumula și umiditatea este reținută, dar pe care o puteți și aerisi ușor.
-
Pregătiți locul de compostare
Așadar, ați găsit un loc umbrit, bine drenat. Acum, puteți pune fundația pentru compostul dumneavoastră la cald. Curățați solul astfel încât să aveți pământ gol și plasați recipientul de compost sau incinta de sârmă.
Începeți de la baza recipientului sau a incintei și stratificați frunze, crenguțe mici, iarbă uscată tăiată, ziare sau carton rupt – la o adâncime de șase țoli (aprox. 15 cm). Acesta este materialul dumneavoastră maroniu și va servi drept pâinea în „sandwich-ul” de compost.
Asigurați-vă că variați tipurile de material, în special la baza grămezii – nu doriți nimic care să se aglomereze, cum ar fi iarba tăiată, ca material de bază unic. Udați ușor baza.
-
Adăugați materialul verde
Pentru compostul la cald, este mai bine să adăugați cantități mai mari de material verde dintr-o dată decât cantități mai mici mai frecvent. Raportul este de două părți carbon (material maroniu) la o parte azot (lucruri verzi), așa că veți dori să țineți evidența cât material adăugați.
Adăugați compostul, începând cu un strat mai gros în mijloc și mai puțin pe margini, cu un maxim de aproximativ 5-6 țoli (aprox. 13-15 cm). Acest lucru va fi deasupra celor 6 țoli (aprox. 15 cm) de material maroniu pe care l-ați pus deja.
-
Stratificați și măsurați
Continuați cu stratificarea – dacă ați economisit suficient material, puteți face două straturi de material verde pentru început, amintiți-vă doar să terminați întotdeauna cu materialul maroniu deasupra și să respectați raportul 2/3 la 1/3.
Atâta timp cât vă respectați tipurile de resturi care pot fi compostate atunci când vine vorba de materialele verzi, nu compostați lucruri care nu ar trebui (vezi lista de mai sus) și mențineți condițiile de aer și umiditate corecte, compostul dumneavoastră nu va mirosi și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la dăunători sau rozătoare.
-
Întrețineți compostul
Pentru a vă aduce compostul în stadiul fierbinte, ceea ce va duce la o descompunere mai rapidă și mai eficientă a materialelor, trebuie să-l mențineți atât aerisit, cât și umed. După ce adăugați materialul verde și stratificați cel maroniu deasupra, udați ușor grămadă – distribuiți apa uniform și doar până la nivelul la care se simte ca un burete bine stors – nu ar trebui să fie îmbibat sau să picure.
Pe măsură ce strângeți resturile de bucătărie pentru următorul strat de compost, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ o săptămână, lăsați compostul să stea neatins; va acumula natural bacterii și microorganisme.
-
Măsurați temperatura compostului
După două sau trei zile de la începerea compostului la cald, verificați temperatura acestuia folosind un termometru pentru compost. Vizați temperaturi între 141 F și 155 F (aprox. 60-68 °C). Aceasta este temperatura la care semințele de buruieni și agenții patogeni sunt distruși. Totuși, nu doriți să depășească prea mult – 160 F (aprox. 71 °C) și peste va omorî bacteriile și microorganismele pe care le doriți să descompună materialele din compost. (Dacă începe să devină prea fierbinte, introduceți pur și simplu aer prin întoarcerea straturilor și aerisirea acestuia.)
Verificați compostul zilnic – ar trebui să mențină această temperatură timp de câteva zile până la o săptămână.
Dacă grămadă nu este suficient de fierbinte, trebuie să adăugați mai mult azot (acesta este materialul verde). Dacă grămadă miroase, adăugați mai mult carbon (material maroniu).
-
Aerisiți compostul
Când ați strâns suficiente resturi de bucătărie, sau în aproximativ o săptămână, duceți-le la recipientul de compost – înainte de a le adăuga, aerisiți ceea ce a „fiert” până acum. Aceasta înseamnă întoarcerea acelor straturi pe care le-ați creat la început. Apoi adăugați resturile dumneavoastră și adăugați un alt strat de material maroniu deasupra la raportul 2/3 la 1/3.
Încheiați prin udarea întregii grămezi – dacă straturile inferioare pe care tocmai le-ați aerisit sunt destul de umede, atunci adăugați doar apă suficientă pentru a umezi noile straturi de compost pe care le-ați adăugat. Dacă observați că straturile pe care le-ați întors sunt puțin uscate, adăugați suficientă apă pentru a vă asigura că întreaga grămadă este umedă – amintiți-vă că acele microorganisme funcționează cel mai bine și mai repede atunci când sunt calde și umede.
-
Recoltează-ți compostul
După 1-3 luni (cât durează depinde de cât de bine ați menținut condiții constante în compostul dumneavoastră, precum și de condițiile meteorologice locale) ar trebui să fiți gata să recoltați prima rundă de compost. Grămadă ar trebui să fi scăzut vizibil în dimensiune, chiar dacă ați adăugat straturi la ea.
În general, veți pierde mult volum – pe măsură ce materialele se transformă în compost, acestea vor deveni cu 70-80% mai mici. Dacă ați adăugat un galon (aprox. 3.8 litri) de material verde în fiecare săptămână (deci 3-4 galoane, aprox. 11-15 litri de material maroniu), după o lună veți avea doar aproximativ un galon (aprox. 3.8 litri) de compost. Deci, ați putea dori să așteptați până în luna a doua, când ați avea dublu, pentru a-l recolta, dar asta depinde de la ce folosiți compostul.
-
Folosește-ți compostul
Compostul dumneavoastră va fi la baza grămezii – va fi un material maroniu închis, sfărâmicios, care miroase plăcut și umed. Nu ar trebui să rămână niciun rest recognoscibil din ceea ce ați compostat.
Puteți adăuga câteva căni de compost pentru replantarea plantelor de apartament (aproximativ 1/8-1/4 din volum poate fi compost amestecat cu pământ) sau îl puteți amesteca 50/50 cu pământ de ghiveci atunci când începeți semințe.
Adăugați compost direct în solul unui strat de grădină sau recipient (pentru legume sau flori) primăvara sau după recoltare toamna. Îl puteți adăuga în sol atunci când plantați copaci și arbuști.
Puteți folosi chiar și compost pe gazon primăvara sau toamna. Pur și simplu îl puteți presăra peste gazon; vizați o cantitate între 1/8 și 1/4 dintr-un țol grosime (aprox. 3-6 mm).
Întrebări frecvente
Dacă îmi fac compostul mai fierbinte, va degrada materialul mai repede?
Nu, dacă compostul dumneavoastră devine prea fierbinte (peste 160 grade Fahrenheit, aprox. 71 °C) va omorî bacteriile și microorganismele care fac munca importantă de descompunere a compostului. Un compost prea fierbinte va dura de fapt mai mult să se degradeze.
Cum îmi pot face compostul la cald să degradeze materialul mai repede?
Trei lucruri vă pot ajuta să accelerați compostul. Primul este tocarea compostului (atât materialul maroniu, cât și cel verde) în bucăți mai mici – cu resturile de bucătărie puteți face acest lucru cu un cuțit, iar cu materialul maroniu ați putea trece cu o mașină de tuns iarba peste frunze sau crenguțe mici pentru a le toca.
Al doilea accelerator este adăugarea gunoiului de animale la compost. Ar trebui să faceți acest lucru doar după ce vă obișnuiți cu compostarea, deoarece este important ca compostul dumneavoastră să se încălzească suficient pentru a distruge agenții patogeni. Dar dacă sunteți în acest stadiu, puteți adăuga gunoi proaspăt de pui, vacă, cal sau capră ca un strat pe lângă materialele maronii și verzi.
Puteți adăuga și un accelerator de compost la grămadă. Adăugați 1/4 de cană de melasă și un pachet de drojdie într-o găleată de 5 galoane (aprox. 19 litri) împreună cu câteva lopăți de sol. Adăugați apă caldă până la câțiva țoli (aprox. 5-10 cm) de partea superioară a găleții, amestecați și lăsați la soare timp de o zi sau două. Apoi, turnați acest amestec în grămadă de compost.
Trebuie să îmi acopăr grămadă de compost la cald?
Dacă plouă foarte mult unde locuiți sau aveți un sezon ploios, ar trebui să acoperiți compostul în acea perioadă cu o prelată sau cu un capac dacă recipientul dumneavoastră a venit cu unul. Dacă compostul se saturează prea mult cu ploaie, va deveni prea umed pentru a se degrada eficient.
