Un raport BBC a numit anul 2017 cel în care veganismul a devenit un fenomen de masă. Nu mai este considerat extrem, veganismul este acum un obiectiv respectat.
Anul 2017 a fost anul în care veganismul a devenit un fenomen de masă. Într-un articol pentru BBC, scriitoarea Caroline Lowbridge explorează diverșii factori care au dus la creșterea veganismului și modul neașteptat în care acesta este acum bine înrădăcinat în societatea noastră.
Veganismul a început ca o ramură foarte mică a Societății Vegetariene din Leicester în 1944, o idee a profesorului de tâmplărie Donald Watson, care a inventat numele deoarece acesta „marchează începutul și sfârșitul vegetarianului”. Timp de decenii, veganismul a fost considerat o mișcare extremă, marginală, dar acest lucru s-a schimbat în ultimii ani, cu aproximativ 540.000 de persoane care urmează dieta doar în Marea Britanie (conform datelor din 2016).
Un motiv este Internetul. Acum că Instagram face mâncarea vegană să pară delicioasă și atrăgătoare, starurile de pe YouTube produc zilnic videoclipuri practice („how-to”), ajungând la milioane de fani în câteva secunde, iar site-urile culinare oferă filtre de căutare vegane pentru rețete, veganismul nu mai pare de neatins pentru bucătarii amatori obișnuiți.
Un alt factor este adoptarea veganismului de către celebrități, precum Miley Cyrus (ea are logo-ul Vegan Society tatuat pe braț), Ellen Page, Jessica Chastain, Ariana Grande, Joaquin Phoenix și Moby. Samantha Calvert de la Vegan Society afirmă: „[Dieta] a fost brusc asociată cu celebritățile, cu oamenii de succes, cu oamenii frumoși.”
Pe măsură ce cererea pentru mâncare vegană a crescut, restaurantele și proprietarii de magazine alimentare au răspuns, ceea ce la rândul său facilitează adoptarea dietei de către mai mulți oameni. Mulți producători populari de alimente au acum versiuni vegane, chiar și cei asociați mult timp cu produsele lactate, precum înghețata Ben & Jerry’s, Bailey’s și Pizza Express. Intră în orice supermarket și vei găsi toți substituenții de carne și lactate de care ai nevoie pentru a prepara mâncare vegană delicioasă.
Calvert este uimită de creștere, declarând pentru BBC:
Este posibil ca popularitatea să fie determinată de faptul că oamenii devin vegani din diverse motive, fie că este vorba de sănătate, de preocupări legate de mediu sau de etică. Acest lucru atrage o bază de susținere mult mai largă decât dacă ar exista un singur motiv pentru a face trecerea. Nu este surprinzător că aceste motive se îmbină în timp – de exemplu, veganii care încep din motive de sănătate pot deveni vegani etici după ce învață mai multe despre drepturile animalelor.
Campanii precum Veganuary, începută în 2014 și modelată după Movember ca o campanie de o lună pentru a reduce consumul de produse de origine animală, precum și angajamentul pe 30 de zile al Vegan Society, care are o rată remarcabilă de reținere de 82 la sută, contribuie la a face tranziția realizabilă pentru începătorii în veganism.
Se pare că veganismul a venit să rămână. După cum spune Sean Callaghan, care scrie pe blogul Fat Gay Vegan, „Nu sunt sigur că a trecut o zi în timpul anului în care cel puțin un ziar mainstream să nu fi raportat despre progrese vegane.”
